梨(ナシ)の特徴と食べ方

ナシ

梨の特徴 梨(和梨・日本梨)は、中国や朝鮮半島・日本の中部地方以南に自生していた、野生種山梨(日本山梨)からなる小型のものが原種になります。 中国では、モモと並んで好まれる果物であり、百果の宋と呼ばれていて、昔から、熱の […]

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桃(モモ)の特徴と食べ方

モモ

桃の特徴 桃には、やわらかくて甘みが強い白肉腫と、酸味が強い黄肉腫があります。 白肉腫は多汁でやわらかいため生食に向いていて、黄肉腫は果肉がかたく酸味が強いため、おもに缶詰に使われています。 桃は、中国の黄河・揚子江上流 […]

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