大豆の栄養・効能、種類や旬・産地などの特徴も紹介♪

大豆の栄養

大豆の栄養と効能 大豆は、「畑の肉」と呼ばれているように、栄養素や機能成分が豊富で、完全栄養食品といえるほど優れた食材になります。 9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、天然のサプリメントといっても過言でないほど […]

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落花生(らっかせい)はカロリーが高く食べすぎに注意!栄養や効能は?

らっかせいの栄養

落花生の栄養と効能 落花生は、たんぱく質や脂質・炭水化物が豊富に含まれていますが、カロリーが高いので、食べすぎに注意が必要な食べ物になります。 落花生に含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。 ビタミン […]

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そら豆には日本人が不足しがちな栄養が含まれている!効能やカロリーは?

ソラマメの栄養

そら豆の栄養と効能 そら豆は、たんぱく質やでんぷんが主成分で、糖質が多くカロリーはやや高めですが、日本人に不足しがちな栄養素が含まれている食べものになります。 そら豆に含まれている栄養素には、主に以下のようなものがありま […]

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グリーンピースの栄養はミネラルのバランスがいい!効能やカロリーは?

グリーンピースの栄養

グリーンピースの栄養と効能 グリーンピースは、たんぱく質や糖質のほか、様々なミネラルをバランスよく含んだ、栄養価の高い野菜です。 同じえんどうの仲間であるさやえんどうと同様、抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンCなどが […]

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銀杏(ぎんなん)の栄養や効能・カロリーは?特徴や選び方も紹介♪

ぎんなん

ぎんなんの栄養と効能 ぎんなんは、カロリーが比較的高く、ダイエットには向かない食べ物で、滋養強壮などに効果があるとされています。 カリウムが豊富に含まれていて、ナトリウムと連携して細胞内の浸透圧を維持する働きがあり、高血 […]

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栗(クリ)は栄養が豊富で少量でエネルギー補給が可能!効能やカロリーは?

クリ

栗の栄養と効能 栗は、糖質が多く、ショ糖やブドウ糖による甘みがあり、栄養が豊富なうえ少量でバランスよくエネルギーが補給できる食材です。 体を温め血行をよくする作用もありますので、疲れやすい人や食欲がない人・冷え性の人など […]

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枝豆(えだまめ)の栄養は夏におすすめ!効能やカロリーは?

エダマメ

枝豆の栄養と効能 枝豆は、たんぱく質や糖質・脂質・β-カロテン・ビタミンB2・ビタミンC・カルシウムなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれていて、栄養価が高い野菜になります。 畑の肉と呼ばれている大豆と同様に、良質なたんぱ […]

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