牛肉の栄養や効能・カロリー

牛肉の栄養 牛肉は、たんぱく質や脂質・鉄・亜鉛を多く含み、とても栄養価の高い食材になります。 うま味成分であるイノシン酸を含むため、美味しくなっています。 たんぱく質は、体の組織をつくるのに不可欠な栄養素で、たんぱく質が […]

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ひじきの特徴や栄養・食べ方・カロリー

ひじきの特徴 ひじきは、日本において、縄文時代の貝塚から発見されているほど古い歴史を持ちます。 通常、ひじきは生のままでは渋みが強くて食べられません。 実は一般に生ひじきとして売られているものは、一度ゆでて乾燥させた干し […]

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鯵(アジ)の種類と特徴

アジの種類 マアジ 別称・方言 アジ、メダマ(東京)・ジンタ、ノドグロ(神奈川)・アヂジャコ(三重・和歌山)・トッカアジ(和歌山)・マルワリ(兵庫県神戸)・トッパクアジ(高知)・キンべアジ(鹿児島)・ガソン(奄美)・ミン […]

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イカの種類と特徴

イカの種類 コウイカ 別称・方言 ハリイカ・スミイカ 名前の由来 体内に甲(貝殻)を持っていることからです。 特徴 コウイカは、コウイカ科の頭足類であり、本州中部以南の暖海から南シナ海・オーストラリア北部まで分布していま […]

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