鯵(アジ)の種類と特徴

アジの種類 マアジ 別称・方言 アジ、メダマ(東京)・ジンタ、ノドグロ(神奈川)・アヂジャコ(三重・和歌山)・トッカアジ(和歌山)・マルワリ(兵庫県神戸)・トッパクアジ(高知)・キンべアジ(鹿児島)・ガソン(奄美)・ミン […]

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じゃがいもの栄養や効能・カロリー

じゃがいもの栄養と効能 じゃがいもの主成分はでんぷんであり、保存食に適していて栄養価が高くなっています。 でんぷんは体内でブドウ糖になり、ビタミンB1により筋肉のエネルギーに活用されます。 主食になるので世界中で栽培され […]

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レタスの栄養や効能・カロリー

レタスの栄養と効能 レタスは、100gあたり12kcalとカロリーが低く、ヘルシーなのでダイエットに向いている食材であり、神経を落ち着かせ精神を安定させる作用がありますので、安眠効果が期待できます。 レタスは、全体の約9 […]

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小松菜(こまつな)の栄養や効能・カロリー

小松菜の栄養と効能 小松菜は、ビタミンB群・ビタミンE・鉄・リン・食物繊維などが豊富に含まれていて、とても栄養価の高い野菜になります。 アクが少ないので、新鮮なものはそのままジュースなどにすると豊富な栄養分をまること摂る […]

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イカの種類と特徴

イカの種類 コウイカ 別称・方言 ハリイカ・スミイカ 名前の由来 体内に甲(貝殻)を持っていることからです。 特徴 コウイカは、コウイカ科の頭足類であり、本州中部以南の暖海から南シナ海・オーストラリア北部まで分布していま […]

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みょうがの栄養や効能・カロリー

みょうがの栄養と効能 みょうがは、夏バテの解消にピッタリの栄養が含まれている香味野菜になります。 しょうがの仲間であることから、しょうがと同様に体を温める作用があり、血行や発汗を促したり、反対に体温を調整して発熱を抑える […]

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チンゲン菜の栄養や効能・カロリー

チンゲン菜の栄養と効能 チンゲン菜は、代表的な中国野菜のひとつであり、肉厚で淡い緑色の茎とスプーン型の葉をしていて、鉄などのミネラル類が多く、栄養価の高い緑黄色野菜になります。 β-カロテン・ビタミンC・ビタミンEなどの […]

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栗(クリ)の栄養や効能・カロリー

栗の栄養 栗は、糖質が多く、ショ糖やブドウ糖による甘みがあり、栄養が豊富なうえ少量でバランスよくエネルギーが補給できる食材になります。 体を温め血行をよくする作用もありますので、疲れやすい人や食欲がない人・冷え性の人など […]

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えのきの栄養や効能・カロリー

えのきの栄養 えのきは、キノコ類の中でシイタケに次いでビタミンB1が豊富に含まれていて、ストレスからくるイライラを抑えたり、記憶力の低下を予防するとされています。 また、糖質をスムーズにエネルギーに変えるはたらきがあるの […]

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茄子(ナス)の栄養や効能・カロリー

ナスの栄養と効能 ナスは、キュウリと同じく水分が90%以上で、ビタミンやミネラルはあまり含まれていませんが、野菜の中では低カロリーであり、ダイエットに向いています。 大腸にはたらきやすく体にこもった熱やむくみを取りますが […]

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