滑子(なめこ)の栄養や効能・カロリー・特徴

なめこの栄養と効能 なめこは、水分が約95%と多くてカロリーが低く、ダイエットに向いている食材になります。 他のきのこと同様、食物繊維が豊富に含まれていて、腸内環境の改善や、血糖値やコレステロール値の上昇を抑える働きがあ […]

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山芋(やまいも)の栄養や効能・カロリー

山芋の栄養と効能 やまいもは、消化酵素のアミラーゼやぬめり成分のムチンを含む野菜であり、「山のウナギ」と表現されるほどの滋養強壮効果があります。 主成分はでんぷんで、ビタミンB群・ビタミンC・カリウムなどのミネラルや食物 […]

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鯛(タイ)の栄養や効能・カロリー・特徴

タイの栄養と効能 タイは、脂肪が少なくたんぱく質が含まれていて、消化吸収もいいので、子どもやお年寄り・病中・病後におススメの魚になります。 天然物と養殖物の栄養価はあまり変わりませんが、養殖のマダイは、青魚ほどではないも […]

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鯛(タイ)の種類と特徴

タイの種類と特徴 鯛にはさまざまな種類があり、代表的なものは24種類あるとされていますが、タイ科に属する魚は以下の種類になります。 この他の魚は、イシダイ科やフエダイ科・フエフキダイ科・アマダイ科・イトヨリダイ科・イボダ […]

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みかんの栄養や効能・カロリー・特徴

みかんの栄養と効能 みかんは、ビタミンA・ビタミンC・カリウム・葉酸・食物繊維・カロテノイドなどが豊富に含まれている果物です。 風邪をひきやすくなる冬は、免疫力を向上させる食べ物がいいのですが、みかんはビタミンCを豊富に […]

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鰯(イワシ)の種類と特徴

イワシの種類 マイワシ 別称・方言 ヒライワシ(宮城県仙台)・ヤシ(福島)・ナナツボシ(東北・兵庫県明石)・カブダカ(三重・和歌山)・ヒラゴ(高知・瀬戸内海)・オラシャ(広島)・コバ(福岡県玄海) 名前の由来 イワシとい […]

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玉ねぎの栄養や効能・カロリー・特徴

玉ねぎの栄養と効能 玉ねぎは、主成分が糖質であり、ビタミンやミネラル類の含有量はそれほど多くはなく、栄養価はあまり高くありません。 しかし、栄養素の吸収を助ける成分が多く、予防医学の観点から最近注目されている野菜であり、 […]

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