かぼちゃのカロリー一覧と糖質！栄養や効果なども紹介

かぼちゃのカロリーと糖質

【カロリー】91kcal・可食部100ｇ当たり

【糖質】17.1ｇ

かぼちゃ（1個）のカロリー

【カロリー】983kcal・1200ｇ

かぼちゃ（1/4個）のカロリー

【カロリー】246kcal・300ｇ

かぼちゃの種のカロリー

【カロリー】574kcal・100ｇ

かぼちゃのカロリー一覧

名称	内容量	カロリー
かぼちゃフライ	15ｇ	37kcal
かぼちゃの天ぷら	18ｇ	45kcal
かぼちゃの素揚げ	20ｇ	31kcal
かぼちゃの煮物	85ｇ	115kcal
蒸しかぼちゃ	90ｇ	82kcal
かぼちゃペースト	100ｇ当たり	93kcal
冷凍かぼちゃ	100ｇ当たり	83kcal
かぼちゃのベーグル	100ｇ当たり	170kcal
そうめんかぼちゃ	100ｇ当たり	24kcal
バターナッツかぼちゃ	100ｇ当たり	45kcal
パンプキンクリームポタージュ（スジャータ）	100ｇ当たり	67kcal
カボチャサラダ（成城石井）	100ｇ当たり	293kcal
パンプキンマフィン（コストコ）	100ｇ当たり	373kcal
北海道産かぼちゃ（業務スーパー）	100ｇ当たり	83kcal
かぼちゃの団子	１個	79kcal
かぼちゃコロッケ	１個	232kcal
かぼちゃバウム（無印良品）	１個	525kcal
リッチパンプキン（ハーゲンダッツ）	１個	237kcal
かぼちゃデニッシュ（第一パン）	１個	304kcal
かぼちゃのタルト（ドトールコーヒー）	１個	302kcal
かぼちゃどら（セブンイレブン）	１個	196kcal
かぼちゃのいとこ煮	２切れ	110kcal
かぼちゃパン（第一パン）	１袋	390kcal
かぼちゃのそぼろ煮	1人前	141kcal
かぼちゃスープ	1人前	196kcal
かぼちゃのミルクスープ	1人前	478kcal
かぼちゃの冷製スープ	1人前	251kcal
かぼちゃの豆乳ポタージュスープ	1人前	126kcal
カップスープ　栗かぼちゃのポタージュ（クノール）	1人前	80kcal
かぼちゃサラダ	1人前	248kcal
ブロッコリーとかぼちゃのサラダ	1人前	237kcal
クリームチーズ入りかぼちゃサラダ	1人前	272kcal
かぼちゃとリンゴのサラダ	1人前	73kcal
かぼちゃのツナサラダ	1人前	335kcal
豚バラとかぼちゃの煮物	1人前	400kcal
かぼちゃグラタン	1人前	504kcal
かぼちゃの味噌汁	1人前	52kcal
かぼちゃプリン	1人前	114kcal
かぼちゃの肉巻き	1人前	335kcal
かぼちゃとなすのチーズ焼き	1人前	399kcal
かぼちゃのバターソテー	1人前	74kcal
かぼちゃとバナナのスムージー	1人前	277kcal
かぼちゃの大学いも風	1人前	163kcal
かぼちゃのドーナツ	1人前	324kcal
かぼちゃのごまあえ	1人前	92kcal
かぼちゃご飯	1人前	319kcal
かぼちゃのチーズケーキ	1人前	161kcal
かぼちゃのモンブラン	1人前	319kcal
かぼちゃのパウンドケーキ	1人前	181kcal
かぼちゃようかん	1人前	76kcal
かぼちゃクッキー	1人前	61kcal
かぼちゃしるこ	1人前	141kcal
中華風かぼちゃのおかゆ	1人前	245kcal
かぼちゃのリゾット	1人前	325kcal
かぼちゃのクリーミーシチュー	1人前	264kcal
かぼちゃのラタトゥイユ	1人前	305kcal
かぼちゃのホイル焼き	1人前	185kcal
かぼちゃのニョッキ	1人前	158kcal
かぼちゃのピクルス風甘酢漬け	1人前	75kcal
かぼちゃのきんぴら	1人前	140kcal
うすあわせ かぼちゃ（中村屋）	1人前	171kcal
かぼちゃせんべい（巖手屋）	1人前	141kcal
かぼちゃのムースタルト（ドトール）	1人前	324kcal
えびすかぼちゃマフィン（ローソン）	1人前	340kcal

かぼちゃと他の野菜のカロリー比較（可食部100ｇ当たり）

他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ	アスパラガス	オクラ	らっきょう
20kcal	22kcal	30kcal	118kcal
とうもろこし	キャベツ	だいこん	生姜
92kcal	23kcal	25kcal	30kcal
玉ねぎ	なす	にんにく	人参
37kcal	22kcal	134kcal	39kcal
ブロッコリー	カリフラワー	レンコン	ごぼう
33kcal	27kcal	66kcal	65kcal
たけのこ	ゴーヤ	ズッキーニ	とうがん
30kcal	17kcal	14kcal	16kcal

かぼちゃは91kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり高くなっています。

かぼちゃの栄養と効能

かぼちゃの栄養価は野菜の中でもトップクラス。

カリウムやビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンE・カルシウム・鉄・食物繊維などが豊富に含まれていて、美容や老化防止に欠かせない成分がぎっしり詰まっている食材になります。

かぼちゃに含まれている栄養素には主に以下のようなものがあります。

β-カロテン

かぼちゃには、β-カロテンが豊富に含まれています。

その量は100ｇ当たり4000μｇと圧倒的に多く、ピーマンの約10倍・トマトの約7倍も含まれています。

β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、強い抗酸化作用により肌や粘膜を丈夫にします。

体に抵抗力をつけてくれたり、目の疲れをいやしてくれる効果や老化防止などに役立つとされています。

さらに、活性酸素を除去してがん細胞の発生を防ぐ抗酸化作用や、免疫機能を高めてがん細胞が発生した時に戦ってくれるマクロファージなど、活性を強化してくれる働きなども期待されています。

 
食物中のβ-カロテンは、約30％が吸収され、その内の５０％がビタミンAに変わるといわれています。

また、β-カロテンは、身だけでなくワタや皮にも含まれています。

ワタには果肉の約2倍・皮には約3倍ものβ-カロテンが含まれているので、できるだけワタや皮は食べたほうがいいでしょう。

β-カロテンは脂溶性なので、煮物よりは天ぷらなどの揚げ物や炒め物など、油をプラスしたほうがしっかり摂ることができます。

ビタミンC

トマトの約3倍含まれているビタミンCは、β-カロテンと一緒に働き、発がん物質が合成されるのを防いでくれます。

メラニン色素の生成を抑えたり、コラーゲンの生成にかかわったりするなどの働きをもっていて、感染症に対する抵抗力をつける効果が期待できます。

かぼちゃのビタミンCは、でんぷんに包まれた形で存在しているので加熱による損失は少ないです。

かぼちゃを100ｇ食べれば、1日の所要量の約半分を満たしてくれます。

 
冬至（12月22日ごろ）にかぼちゃを食べると風邪をひかないということわざがありますが、かぼちゃに含まれているβ-カロテンとビタミンCが抵抗力を高め、ビタミンEの血流を良くする作用があるためだといわれています。

昔の人は、夏野菜であるかぼちゃを、冬至が過ぎるまで保存して食べることでビタミン不足をカバーし、寒さや風邪への抵抗力をつけていたとされています。

ビタミンB1・ビタミンB2

ビタミンB1が含まれていて、神経機能を正常に保ったり、心臓機能を守る働き・筋肉疲労を予防・回復する効果などがあります。

ビタミンB2が含まれていて、子供の成長促進や皮膚・粘膜・毛髪・爪などの代謝や肌の再生を促す効果などがあります。

ビタミンE

若返りのビタミンともよばれているビタミンEが豊富に含まれていて、かぼちゃ100ｇで1日に必要な量の約半分を摂ることが可能。

強い抗酸化作用があり、血行を良くし、ホルモンの分泌を活発にする働きがあります。

そのため、冷え性や肩こり・痔・更年期障害などの不快症状の緩和・不妊症などに効果大だとされています。

 
また、ビタミンEは、β-カロテンやビタミンCなどとの相乗効果で、がんや老化・風邪などをブロックするとされています。

β-カロテンとビタミンEは、油といっしょに調理すると吸収率が高まるので、油炒めや天ぷらなどにすると栄養をより多く吸収することができます。

その他

カリウムが含まれていて、体内でのナトリウムの排泄を促進する・むくみを解消する・高血圧を予防するなどの効果が期待できます。

食物繊維が豊富に含まれていて、血糖値やコレステロール値を改善し、便の量を増やす・腸のぜん動運動を促進するなどの働きがあるので、便秘の予防や改善に対して有効とされています。

かぼちゃの主な効能

活性酸素除去・美肌効果・肩こり改善・冷え性改善・動脈硬化予防・がん予防・更年期障害の改善・貧血の予防、改善

かぼちゃの主な栄養成分

β-カロテン・ビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・カルシウム・食物繊維・亜鉛・銅・鉄・マンガン・リグナン

 
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