かぼちゃのカロリー一覧と糖質！栄養や効果なども紹介

かぼちゃは、甘みが強く粉質でホクホクした味わい。

栄養価が高く、調理法も多いので人気があります。

煮物・焼き物・揚げ物・お菓子とさまざまな調理法がありますが、かぼちゃを切った切り口に、少し塩をかけるとホクホク感が増えます。

 
今回は、そんなかぼちゃのカロリー一覧と糖質・栄養や効果について紹介したいと思います。

かぼちゃのカロリーと糖質

【カロリー】91kcal・可食部100ｇ当たり

【糖質】17.1ｇ

かぼちゃ（１個）のカロリー

【カロリー】983kcal・1200ｇ

かぼちゃ（１/４個）のカロリー

【カロリー】246kcal・300ｇ

かぼちゃの種のカロリー

【カロリー】574kcal・100ｇ

そうめんかぼちゃのカロリー

【カロリー】24kcal・可食部100ｇ当たり

蒸しかぼちゃのカロリー

【カロリー】82kcal・90ｇ

かぼちゃの煮物のカロリーと糖質・栄養成分

【カロリー】115kcal・85ｇ

【糖質】19.8ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：2.5ｇ　食物繊維：2.8ｇ　塩分：1.0ｇ

かぼちゃのそぼろ煮のカロリー

【カロリー】141kcal・１人分

かぼちゃのいとこ煮のカロリー

【カロリー】110kcal・２切れ

豚バラとかぼちゃの煮物のカロリー

【カロリー】400kcal・１人分

かぼちゃスープのカロリー

【カロリー】196kcal・1人分

かぼちゃのミルクスープのカロリー

【カロリー】478kcal・１食

かぼちゃの豆乳ポタージュスープのカロリー

【カロリー】126kcal・１食

かぼちゃの冷製スープのカロリー

【カロリー】251kcal・１食

かぼちゃコロッケ（1個）のカロリーと糖質・栄養成分

【カロリー】232kcal

【糖質】13.2ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：6.9ｇ　糖質：15.4ｇ　塩分：0.6ｇ

かぼちゃフライのカロリー

【カロリー】37kcal・15ｇ

かぼちゃの天ぷら（1切れ）のカロリーと糖質・栄養成分

【カロリー】45kcal・18ｇ

【糖質】4.2ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：0.5ｇ　食物繊維：0.6ｇ　塩分：0.0ｇ

かぼちゃの素揚げのカロリー

【カロリー】31kcal・20ｇ

かぼちゃサラダのカロリーと糖質・栄養成分

【カロリー】248kcal・1人分（105ｇ）

【糖質】15.3ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：2.8ｇ　食物繊維：3.0ｇ　塩分：0.2ｇ

ブロッコリーとかぼちゃのサラダのカロリー

【カロリー】237kcal・１人分

クリームチーズ入りかぼちゃサラダのカロリー

【カロリー】272kcal・１人分

かぼちゃとリンゴのサラダのカロリー

【カロリー】73kcal・１食

かぼちゃのツナサラダのカロリー

【カロリー】335kcal・１食

かぼちゃの団子のカロリー

【カロリー】79kcal・１個

かぼちゃグラタンのカロリー

【カロリー】504kcal・１人分

かぼちゃの味噌汁のカロリー

【カロリー】52kcal・１杯

冷凍かぼちゃのカロリー

【カロリー】83kcal・100ｇ

かぼちゃプリンのカロリー

【カロリー】114kcal・１個

かぼちゃのベーグルのカロリー

【カロリー】170kcal・１個

かぼちゃの肉巻きのカロリー

【カロリー】335kcal・１食

バターナッツかぼちゃのカロリー

【カロリー】45kcal・100ｇ当たり

かぼちゃとなすのチーズ焼きのカロリー

【カロリー】399kcal・１食

かぼちゃのバターソテーのカロリー

【カロリー】74kcal・１人分

かぼちゃとバナナのスムージーのカロリー

【カロリー】277kcal・１人分

かぼちゃの大学いも風のカロリー

【カロリー】163kcal・１人分

かぼちゃのドーナツのカロリー

【カロリー】324kcal・１人分

かぼちゃのごまあえのカロリー

【カロリー】92kcal・１人分

かぼちゃご飯のカロリー

【カロリー】319kcal・１人分

中華風かぼちゃのおかゆのカロリー

【カロリー】245kcal・１食

かぼちゃしるこのカロリー

【カロリー】141kcal・１食

かぼちゃのチーズケーキのカロリー

【カロリー】161kcal・１食

かぼちゃのモンブランのカロリー

【カロリー】319kcal・１食

かぼちゃのパウンドケーキのカロリー

【カロリー】181kcal・１食

かぼちゃペーストのカロリー

【カロリー】93kcal・100ｇ当たり

かぼちゃのリゾットのカロリー

【カロリー】325kcal・１食

かぼちゃのクリーミーシチューのカロリー

【カロリー】264kcal・１食

かぼちゃようかんのカロリー

【カロリー】76kcal・１食

かぼちゃのラタトゥイユのカロリー

【カロリー】305kcal・１食

かぼちゃのホイル焼きのカロリー

【カロリー】185kcal・１食

かぼちゃのニョッキのカロリー

【カロリー】158kcal・１食

かぼちゃのピクルス風甘酢漬けのカロリー

【カロリー】75kcal・１食

かぼちゃクッキーのカロリー

【カロリー】61kcal・１食

かぼちゃのきんぴらのカロリー

【カロリー】140kcal・１食

リッチパンプキン（ハーゲンダッツ）のカロリー

【カロリー】237kcal・１個

うすあわせ かぼちゃ（中村屋）のカロリー

【カロリー】171kcal・１食

かぼちゃせんべい（巖手屋）のカロリー

【カロリー】141kcal・１枚

パンプキンマフィン（コストコ）のカロリー

【カロリー】373kcal・100ｇ当たり

かぼちゃバウム（無印良品）のカロリー

【カロリー】525kcal・１個

かぼちゃのムースタルト（ドトール）のカロリー

【カロリー】324kcal・１食

かぼちゃパン（第一パン）のカロリー

【カロリー】390kcal・１袋

北海道産かぼちゃ（業務スーパー）のカロリー

【カロリー】83kcal・100ｇ当たり

カップスープ　栗かぼちゃのポタージュ（クノール）のカロリー

【カロリー】80kcal・１食

パンプキンクリームポタージュ（スジャータ）のカロリー

【カロリー】67kcal・100ｇ当たり

カボチャサラダ（成城石井）のカロリー

【カロリー】293kcal・100ｇ当たり

かぼちゃデニッシュ（第一パン）のカロリー

【カロリー】304kcal・１個

かぼちゃのタルト（ドトールコーヒー）のカロリー

【カロリー】302kcal・１個

かぼちゃどら（セブンイレブン）のカロリー

【カロリー】196kcal・１個

えびすかぼちゃマフィン（ローソン）のカロリー

【カロリー】340kcal・１食

かぼちゃと他の野菜のカロリー比較

他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

とうもろこし	アスパラガス	オクラ	らっきょう
92kcal	22kcal	30kcal	118kcal
キャベツ	かぶ	だいこん	生姜
23kcal	20kcal	25kcal	30kcal
玉ねぎ	なす	にんにく	人参
37kcal	22kcal	134kcal	39kcal
ブロッコリー	カリフラワー	レンコン	ごぼう
33kcal	27kcal	66kcal	65kcal
たけのこ	ゴーヤ	ズッキーニ	とうがん
30kcal	17kcal	14kcal	16kcal

かぼちゃは91kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも高くなっています。

かぼちゃの栄養と効能

かぼちゃの栄養価は野菜の中でもトップクラス。

カリウムやビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンE・カルシウム・鉄・食物繊維などが豊富に含まれていて、美容や老化防止に欠かせない成分がぎっしり詰まっている食材になります。

かぼちゃに含まれている栄養素には主に以下のようなものがあります。

β-カロテン

かぼちゃには、β-カロテンが豊富に含まれています。

その量は100ｇ当たり4000μｇと圧倒的に多く、ピーマンの約10倍・トマトの約7倍も含まれています。

β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、強い抗酸化作用により肌や粘膜を丈夫にします。

体に抵抗力をつけてくれたり、目の疲れをいやしてくれる効果や老化防止などに役立つとされています。

さらに、活性酸素を除去してがん細胞の発生を防ぐ抗酸化作用や、免疫機能を高めてがん細胞が発生した時に戦ってくれるマクロファージなど、活性を強化してくれる働きなども期待されています。

 
食物中のβ-カロテンは、約30％が吸収され、その内の５０％がビタミンAに変わるといわれています。

また、β-カロテンは、身だけでなくワタや皮にも含まれています。

ワタには果肉の約2倍・皮には約3倍ものβ-カロテンが含まれているので、できるだけワタや皮は食べたほうがいいでしょう。

β-カロテンは脂溶性なので、煮物よりは天ぷらなどの揚げ物や炒め物など、油をプラスしたほうがしっかり摂ることができます。

ビタミンC

トマトの約3倍含まれているビタミンCは、β-カロテンと一緒に働き、発がん物質が合成されるのを防いでくれます。

メラニン色素の生成を抑えたり、コラーゲンの生成にかかわったりするなどの働きをもっていて、感染症に対する抵抗力をつける効果が期待できます。

かぼちゃのビタミンCは、でんぷんに包まれた形で存在しているので加熱による損失は少ないです。

かぼちゃを100ｇ食べれば、1日の所要量の約半分を満たしてくれます。

 
冬至（12月22日ごろ）にかぼちゃを食べると風邪をひかないということわざがありますが、かぼちゃに含まれているβ-カロテンとビタミンCが抵抗力を高め、ビタミンEの血流を良くする作用があるためだといわれています。

昔の人は、夏野菜であるかぼちゃを、冬至が過ぎるまで保存して食べることでビタミン不足をカバーし、寒さや風邪への抵抗力をつけていたとされています。

ビタミンB1・ビタミンB2

ビタミンB1が含まれていて、神経機能を正常に保ったり、心臓機能を守る働き・筋肉疲労を予防・回復する効果などがあります。

ビタミンB2が含まれていて、子供の成長促進や皮膚・粘膜・毛髪・爪などの代謝や肌の再生を促す効果などがあります。

ビタミンE

若返りのビタミンともよばれているビタミンEが豊富に含まれていて、かぼちゃ100ｇで1日に必要な量の約半分を摂ることが可能。

強い抗酸化作用があり、血行を良くし、ホルモンの分泌を活発にする働きがあります。

そのため、冷え性や肩こり・痔・更年期障害などの不快症状の緩和・不妊症などに効果大だとされています。

 
また、ビタミンEは、β-カロテンやビタミンCなどとの相乗効果で、がんや老化・風邪などをブロックするとされています。

β-カロテンとビタミンEは、油といっしょに調理すると吸収率が高まるので、油炒めや天ぷらなどにすると栄養をより多く吸収することができます。

その他

カリウムが含まれていて、体内でのナトリウムの排泄を促進する・むくみを解消する・高血圧を予防するなどの効果が期待できます。

食物繊維が豊富に含まれていて、血糖値やコレステロール値を改善し、便の量を増やす・腸のぜん動運動を促進するなどの働きがあるので、便秘の予防や改善に対して有効とされています。

かぼちゃの主な効能

活性酸素除去・美肌効果・肩こり改善・冷え性改善・動脈硬化予防・がん予防・更年期障害の改善・貧血の予防、改善

かぼちゃの主な栄養成分

β-カロテン・ビタミンB１・ビタミンB２・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・カルシウム・食物繊維・亜鉛・銅・鉄・マンガン・リグナン

 
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