生姜のカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

ショウガ

生姜のカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】30kcal・可食部100g当たり

【糖質】3.5g

生姜(1枚)のカロリー

【カロリー】1kcal・2g

生姜(みじん切り)のカロリー

【カロリー】1kcal・4g

生姜(すりおろし)のカロリー

【カロリー】2kcal・6g

生姜(おろし汁)のカロリー

【カロリー】1kcal・5g

生姜のカロリー一覧

名称 内容量 カロリー
生姜の甘酢漬け 10g 5kcal
紅生姜 10g 2kcal
おろし生しょうが(エスビー食品) 10g 5kcal
さつま揚げ 生姜 1個 52kcal
しょうがギョーザ (味の素) 1個(23g)当たり 41kcal
豚肉の生姜焼き 100g 279kcal
岩下の新生姜 100g 16kcal
生姜せんべい 100g当たり 390kcal
生姜粉末 100g当たり 365kcal
生姜糖 100g当たり 366kcal
生姜の佃煮 100g当たり 116kcal
しょうがはちみつ漬け(山田養蜂場) 100g当たり 270kcal
生姜の砂糖漬け 1人前 30kcal
生姜湯 1人前 66kcal
生姜の天ぷら 1人前 32kcal
生姜焼き弁当 1人前 979kcal
豚バラ生姜焼定食(松屋) 1人前 841kcal
しょうがの炊き込みご飯 1人前 287kcal
生姜香る 和風スープ(セブンイレブン) 1人前 161kcal
生姜香る 豚バラ肉の生姜焼(セブンイレブン) 1人前 287kcal
Choi 生姜醤油ラーメン(ローソン) 1人前 326kcal
生姜香る!ネバネバサラダ(ファミリーマート) 1人前 23kcal
ねぎ豚生姜うどん 中(はなまるうどん) 1人前 978kcal

生姜と他の野菜のカロリー比較(可食部100g当たり)

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ

アスパラガス

とうもろこし

らっきょう

20kcal

22kcal

92kcal

118kcal

かぼちゃ

キャベツ

だいこん

にんにく

91kcal

23kcal

25kcal

134kcal

玉ねぎ

なす

オクラ

人参

37kcal

22kcal

30kcal

39kcal

ブロッコリー

カリフラワー

レンコン

ごぼう

33kcal

27kcal

66kcal

65kcal

たけのこ

ゴーヤ

ズッキーニ

とうがん

30kcal

17kcal

14kcal

16kcal

生姜は30kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。

生姜の栄養と効果

ショウガ
生姜は、200種類以上ともいわれるほど、多くの香り成分を含んでいる野菜。

食欲増進や疲労回復・高血圧予防・健胃・解毒など、さまざまな効果が期待できます。

生姜に含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ジンゲロール・ショウガオール

生姜の強い辛味は、ジンゲロールとショウガオール。

いずれも、血管を広げて血行を促進し、体を暖める作用があるので、冷え性の予防・改善につながります。

血行の改善は、代謝を活発にしてエネルギーの消費量を増やしたり、免疫力を高めたりする効果にもつながります。

また、ジンゲロールとショウガオールなどの辛み成分は、血液をサラサラにする・血中コレステロールを減らす・血圧を下げる・胃がんを抑制するなどの効果もあるとされています。

 
この他、ジンゲロールには、殺菌・解毒作用や抗酸化作用があるので、風邪の予防やアンチエイジング効果が期待できます。

ショウガオールは、抗酸化作用が高く、抗がん性があるといわれているほか、食欲増進やダイエットをサポートする効果なども期待できます。

加熱すると増えるため、煮物などにするのが有効な調理法です。

ジンギベレン・シトロネラール

香り成分のジンギベレンやシトロネラールには、胃腸の機能を高める作用があるとされていて、漢方では、下痢止めや解毒剤として使われています。

血行を良くするので、疲労回復や冷え性にも効果があるとされていて、独特の香りが胃液の分泌を促すため、食欲増進効果も期待できます。

ジンギベレンは解毒作用が高いので、健胃作用や風邪の初期症状を緩和するとされています。

 
辛味や香り成分は、細かく刻むか、すりおろすと、その特性や薬効を活かすことが可能。

生の場合は皮ごとおろして使うとよく、炒めものや煮物の臭み消し・香り付けにする場合は、細かく刻んで使うといいでしょう。

生姜の主な効果

健胃・解毒作用・風邪や感染症の予防・食欲増進・冷え性改善・がん予防・疲労回復・高血圧予防

生姜の主な栄養成分

カリウム・マンガン・ビタミンB群・ビタミンC・ジンゲロール・ショウガオール・ジンギベレン・シトロネラール

 
【生姜の特徴などはコチラ】
▶▶▶生姜(ショウガ)の特徴とは?種類や旬・産地なども紹介

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