生姜のカロリーと糖質
【カロリー】30kcal・可食部100ｇ当たり
【糖質】3.5ｇ
生姜（１枚）のカロリー
【カロリー】1kcal・2ｇ
生姜（みじん切り）のカロリー
【カロリー】1kcal・4ｇ
生姜（すりおろし）のカロリー
【カロリー】2kcal・6ｇ
生姜（おろし汁）のカロリー
【カロリー】1kcal・5ｇ
生姜のカロリー一覧
| 名称 | 内容量 | カロリー |
| 生姜の甘酢漬け | 10ｇ | 5kcal |
| 紅生姜 | 10ｇ | 2kcal |
| おろし生しょうが（エスビー食品） | 10ｇ | 5kcal |
| さつま揚げ 生姜 | 1個 | 52kcal |
| しょうがギョーザ （味の素） | 1個（23g）当たり | 41kcal |
| 豚肉の生姜焼き | 100ｇ | 279kcal |
| 岩下の新生姜 | 100ｇ | 16kcal |
| 生姜せんべい | 100ｇ当たり | 390kcal |
| 生姜粉末 | 100ｇ当たり | 365kcal |
| 生姜糖 | 100ｇ当たり | 366kcal |
| 生姜の佃煮 | 100ｇ当たり | 116kcal |
| しょうがはちみつ漬け（山田養蜂場） | 100ｇ当たり | 270kcal |
| 生姜の砂糖漬け | 1人前 | 30kcal |
| 生姜湯 | 1人前 | 66kcal |
| 生姜の天ぷら | 1人前 | 32kcal |
| 生姜焼き弁当 | 1人前 | 979kcal |
| 豚バラ生姜焼定食（松屋） | 1人前 | 841kcal |
| しょうがの炊き込みご飯 | 1人前 | 287kcal |
| 生姜香る 和風スープ（セブンイレブン） | 1人前 | 161kcal |
| 生姜香る 豚バラ肉の生姜焼（セブンイレブン） | 1人前 | 287kcal |
| Choi 生姜醤油ラーメン（ローソン） | 1人前 | 326kcal |
| 生姜香る！ネバネバサラダ（ファミリーマート） | 1人前 | 23kcal |
| ねぎ豚生姜うどん 中（はなまるうどん） | 1人前 | 978kcal |
生姜と他の野菜のカロリー比較（可食部100ｇ当たり）
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。
|
20kcal |
22kcal |
92kcal |
118kcal |
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91kcal |
23kcal |
25kcal |
134kcal |
|
オクラ |
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37kcal |
22kcal |
30kcal |
39kcal |
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33kcal |
27kcal |
66kcal |
65kcal |
|
30kcal |
17kcal |
14kcal |
16kcal |
生姜は30kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。
生姜の栄養と効果
生姜は、200種類以上ともいわれるほど、多くの香り成分を含んでいる野菜。
食欲増進や疲労回復・高血圧予防・健胃・解毒など、さまざまな効果が期待できます。
生姜に含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。
ジンゲロール・ショウガオール
生姜の強い辛味は、ジンゲロールとショウガオール。
いずれも、血管を広げて血行を促進し、体を暖める作用があるので、冷え性の予防・改善につながります。
血行の改善は、代謝を活発にしてエネルギーの消費量を増やしたり、免疫力を高めたりする効果にもつながります。
また、ジンゲロールとショウガオールなどの辛み成分は、血液をサラサラにする・血中コレステロールを減らす・血圧を下げる・胃がんを抑制するなどの効果もあるとされています。
この他、ジンゲロールには、殺菌・解毒作用や抗酸化作用があるので、風邪の予防やアンチエイジング効果が期待できます。
ショウガオールは、抗酸化作用が高く、抗がん性があるといわれているほか、食欲増進やダイエットをサポートする効果なども期待できます。
加熱すると増えるため、煮物などにするのが有効な調理法です。
ジンギベレン・シトロネラール
香り成分のジンギベレンやシトロネラールには、胃腸の機能を高める作用があるとされていて、漢方では、下痢止めや解毒剤として使われています。
血行を良くするので、疲労回復や冷え性にも効果があるとされていて、独特の香りが胃液の分泌を促すため、食欲増進効果も期待できます。
ジンギベレンは解毒作用が高いので、健胃作用や風邪の初期症状を緩和するとされています。
辛味や香り成分は、細かく刻むか、すりおろすと、その特性や薬効を活かすことが可能。
生の場合は皮ごとおろして使うとよく、炒めものや煮物の臭み消し・香り付けにする場合は、細かく刻んで使うといいでしょう。
生姜の主な効果
健胃・解毒作用・風邪や感染症の予防・食欲増進・冷え性改善・がん予防・疲労回復・高血圧予防
生姜の主な栄養成分
カリウム・マンガン・ビタミンB群・ビタミンC・ジンゲロール・ショウガオール・ジンギベレン・シトロネラール
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