玉ねぎのカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

タマネギの栄養

玉ねぎのカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】37kcal・可食部100g当たり

【糖質】7.2g

玉ねぎ(1個)のカロリー

【カロリー】70kcal・190g

玉ねぎのカロリー一覧

名称 内容量 カロリー
おでん 丸ごと玉ねぎ(セブンイレブン) 1個 40kcal
たっぷりたまねぎポン酢(徳島産業) 大さじ1杯 (15 g) 8kcal
シャキッと玉ねぎ天(紀文) 1包装(4枚)当たり 219kcal
刻みたまねぎ(業務スーパー) 100g当たり 26kcal
ポテトチップス たまねぎ みそクリームスープ味(カルビー) 1袋 343kcal
たまねぎドレッシング(マクドナルド) 1袋 (20 g) 6kcal
和風たまねぎドレッシング(セブンイレブン) 1食(15g)当たり 26kcal
オニオンスライス 1人前 20kcal
焼き玉ねぎ 1人前 52kcal
蒸し玉ねぎ 1人前 118kcal
玉ねぎの天ぷら 1人前 48kcal
玉ねぎ炒め 1人前 105kcal
豚肉と玉ねぎの炒め物 1人前 245kcal
新玉ねぎのバター炒め 1人前 92kcal
新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 1人前 139kcal
ささみとたまねぎのケチャップ炒め 1人前 161kcal
牛肉と玉ねぎの甘辛炒め 1人前 263kcal
玉ねぎとベーコンのスープ 1人前 48kcal
玉ねぎとベーコンのトマト風味コンソメスープ 1人前 46kcal
オニオングラタンスープ 1人前 93kcal
玉ねぎ丸ごとスープ 1人前 78kcal
たまねぎのポタージュ 1人前 596kcal
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 1人前 58kcal
豆腐と玉ねぎの味噌汁 1人前 60kcal
玉ねぎと落とし卵のみそ汁 1人前 108kcal
たまねぎとわかめの味噌汁 1人前 27kcal
玉ねぎとにんじんのみそ汁 1人前 45kcal
玉ねぎ(オニオン)サラダ 1人前 22kcal
玉ねぎとわかめのサラダ 1人前 44kcal
新玉ねぎとツナのサラダ 1人前 180kcal
玉ねぎともやしのサラダ 1人前 77kcal
玉ねぎのかき揚げ 1人前 110kcal
桜えびとたまねぎのかき揚げ 1人前 165kcal
オニオンリングフライ 1人前 68kcal
玉ねぎフライ 1人前 71kcal
玉ねぎヨーグルト 1人前 116kcal
玉ねぎのマリネ 1人前 46kcal
玉ねぎの卵とじ 1人前 110kcal
玉ねぎソテー 1人前 113kcal
鶏肉と玉ねぎの煮物 1人前 396kcal
玉ねぎの丸ごとオーブン焼き 1人前 185kcal
玉ねぎのピクルス 1人前 34kcal
ツナと玉ねぎのにんにく醤油パスタ 1人前 297kcal
玉ねぎパン 1人前 161kcal
玉ねぎチヂミ 1人前 219kcal
玉ねぎのホイル焼き 1人前 34kcal
新たまねぎの肉巻き 1人前 323kcal
玉ねぎのナムル 1人前 115kcal
たまねぎのチーズ焼き 1人前 167kcal
丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯 1人前 358kcal
玉ねぎステーキ 1人前 35kcal
オニオンキッシュ 1人前 293kcal
新たまねぎの醤油漬け 1人前 25kcal
タマネギとササミのポン酢和え 1人前 61kcal
玉ねぎサラダ(ローソン) 1人前 32kcal

玉ねぎと他の野菜のカロリー比較(可食部100g当たり)

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ

アスパラガス

オクラ

らっきょう

20kcal

22kcal

30kcal

118kcal

かぼちゃ

キャベツ

だいこん

生姜

91kcal

23kcal

25kcal

30kcal

とうもろこし

なす

にんにく

人参

92kcal

22kcal

134kcal

39kcal

ブロッコリー

カリフラワー

レンコン

ごぼう

33kcal

27kcal

66kcal

65kcal

たけのこ

ゴーヤ

ズッキーニ

とうがん

30kcal

17kcal

14kcal

16kcal

玉ねぎは37kcalなので、比較すると、カロリーは平均くらいになっています。

玉ねぎの栄養と効果

タマネギ
玉ねぎは、主成分が糖質

ビタミンやミネラル類の含有量はそれほど多くはなく、栄養価はあまり高くありません。

しかし、栄養素の吸収を助ける成分が多く、予防医学の観点から最近注目されている野菜であり、さまざまな効能があるとされています。

コレステロールの代謝を促して血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化や高血圧・糖尿病・脳血栓などを予防する効果が期待できます。

 
玉ねぎに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ケルセチン

玉ねぎの外皮には、ポリフェノールの一種ケルセチンが含まれています。

ケルセチンには、抗酸化作用や抗炎症作用・デトックス(解毒)の作用があるといわれています。

動脈硬化予防や毛細血管の増強・花粉症抑制・むくみ予防などの効果があるとされています。

 
皮や皮に近い色のついた部分には、白い部分の約30倍ほどのケルセチンが含まれているので、皮ごと使うとより多く摂取することができます。

皮をそのまま食べるのは少々難しいかもしれませんが、お湯にひたしてスープなどにすることで、皮からにじみ出た成分を摂ることができます。

現在では、健康食品として玉ねぎの皮の粉末が販売されるほど人気があります。

アリシン(硫化アリル)

玉ねぎは、切ると細胞が壊され、刺激臭と辛みを持つ硫黄化合物であるアリシンが発生します。

この硫化アリルが、目や鼻を刺激するので涙がでてきます。

 
アリシンは、ネギ類に共通の香り成分

殺菌・抗菌作用、抗がん作用、血液をサラサラにする・免疫力を強化する・疲労回復効果の高いビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を活発にする、などの効果が期待できます。

高血圧や動脈硬化などの生活習慣病はもちろん、体の新陳代謝も助けるので、お肌のくすみにも効くといわれています。

 
また、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らし、血小板の凝集を抑制する働きがあります。

脳梗塞や脳出血・心筋梗塞などの予防に優れた効果を発揮するとされています。

 
ただ、アリシンは、長時間水にさらしてしまうと溶け出してしまいます。

さらす場合は短時間にしたほうがよく、加熱すると栄養価が失われてしまいます。

また、生のまま食べたほうが、より多く摂取することができます

 
生で食べた場合、血液中に含まれる糖の代謝を促進し、血糖値の上昇を防ぐ働きがあるとされています。

血糖値を下げたいのであれば、サラダなどの生食がおすすめになります。

その他

カリウムが含まれていて、塩分の排出を促す作用があります。

この他、ビタミンB6ビタミンCなども含まれています。

 
玉ねぎの刺激成分には、鎮静効果があるといわれています。

なかなか寝付けない時には、玉ねぎをみじん切りにして枕元に置いておくと、よく眠れるようになります。

玉ねぎの主な効果

抗アレルギー作用・疲労回復・血液をサラサラにする・精神安定・不眠解消・動脈硬化の予防・がん予防・高血圧の予防・食欲増進・糖尿病の症状改善・コレステロールの上昇抑制

玉ねぎの主な栄養成分

ケルセチン・アリシン(硫化アリル)・カリウム・ビタミンB6・ビタミンC

 
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