にんにくは、和・洋などさまざまな料理に使われている食材。
すりおろしてカツオのたたきの薬味や、パンにつけてガーリックトーストなどにすると美味しいです。
香味野菜であるにんにくは、肉料理との相性がいいです。
肉特有の臭みを消したり、香りづけをするなど、肉のにおいが苦手な人にはもってこいの食材になります。
また、香りが食欲を誘うので、食欲増進効果などもあります。
にんにくに含まれている栄養素は熱に弱いのが欠点なので、すりおろしたものを活用するほうがいいでしょう。
おろしにんにくを加えたタレを料理にかけたり、食材を漬けたりと活用方法は幅広いです。
今回は、そんなにんにくのカロリー一覧と糖質・栄養や効果について紹介したいと思います。
にんにくのカロリーと糖質
【カロリー】134kcal・可食部100ｇ当たり
【糖質】20.0ｇ
にんにく（1かけ）のカロリー
【カロリー】7kcal・5ｇ
ニンニクの芽のカロリー
【カロリー】45kcal・可食部100ｇ当たり
黒にんにくのカロリー
【カロリー】174kcal・可食部100ｇ当たり
ガーリックバター（カルピス）のカロリーと栄養成分
【カロリー】709kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質 ：0.7g 脂質：77.8g 炭水化物：1.6g ナトリウム：640mg 食塩相当量：1.6g
にらにんにく餃子（紀文）のカロリーと栄養成分
【カロリー】362kcal・１人分
【栄養成分】
たんぱく質 ：16.4g 脂質：13.3g 炭水化物：44.2g 食塩相当量：3.5g
にんにく醤油チキン（ケンタッキー）のカロリーと栄養成分
【カロリー】203kcal・１食
【栄養成分】
たんぱく質 ：19.4g 脂質：9.8g 炭水化物：9.3g 食物繊維：0.5g ナトリウム：771mg 食塩相当量：1.9g
みそかつおにんにく（片山食品）のカロリーと栄養成分
【カロリー】104kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質 ：7.1g 脂質：0.6g 炭水化物：17.4g ナトリウム：1900mg
しそにんにく（片山食品）のカロリー
【カロリー】86kcal・90ｇ
きざみにんにく（桃屋）のカロリーと栄養成分
【カロリー】194kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
脂質：11.8g 炭水化物：18.7g 糖質：14.7g 食物繊維：4.0g
にんにくキムチ（桃屋）のカロリーと栄養成分
【カロリー】71kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質 ：4.2g 脂質：0.3g 炭水化物：14.6g 糖質：10.9g 食物繊維：3.7g ナトリウム：1700mg 食塩相当量：4.3g
つまみにんにく（セブンイレブン）のカロリーと栄養成分
【カロリー】78kcal・1袋 (18g)当たり
【栄養成分】
脂質: 2.3g 炭水化物: 11.8g たんぱく質: 2.5g
お母さん食堂 豚バラにんにく醤油焼き（ファミリーマート）のカロリーと栄養成分
【カロリー】229kcal・１人分
【栄養成分】
たんぱく質：10.1g 脂質：20.8g 炭水化物：0.4g ナトリウム：438mg
炭火焼きとり ももにんにく(ファミリーマート)のカロリーと栄養成分
【カロリー】94kcal・１本
【栄養成分表示】
たんぱく質:10.0ｇ 脂質:3.3ｇ 炭水化物:6.1ｇ 食塩相当量:0.9ｇ
ガーリックパウダーのカロリーと栄養成分
【カロリー】380kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質 ：19.9g 脂質：0.8g 炭水化物：73.8g 糖質：18.4g ナトリウム：18mg
ガーリックトーストのカロリーと栄養成分
【カロリー】151kcal・１切れ
【栄養成分】
たんぱく質 ：2.9g 脂質：7.4g 炭水化物：17.5g 糖質：16.7g 食物繊維：0.9g ナトリウム：225mg 食塩相当量：0.6g
獄激辛にんにく やきそば（ペヤング）のカロリーと栄養成分
【カロリー】548kcal・１食
【栄養成分】
たんぱく質：9.0g 脂質：28.5g 炭水化物：63.8g ナトリウム：1299mg 食塩相当量：3.3g
梅にんにくのカロリーと栄養成分
【カロリー】91kcal・100ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質：6.2g 脂質：0.1g 炭水化物：16.4g ナトリウム：1956mg
おろし生にんにく（ハウス食品）のカロリーと栄養成分
【カロリー】57kcal・1箱 (43g)当たり
【栄養成分】
脂質: 0.4g 炭水化物: 14.1g たんぱく質: 1.2g
おろし生にんにく（S&B）のカロリーと栄養成分
【カロリー】14kcal・10ｇ当たり
【栄養成分】
たんぱく質 ：0.4g 脂質：0g 炭水化物：3.2g 食塩相当量：0.7g
ニンニク油（ユウキ）のカロリー
【カロリー】900kcal・100ｇ当たり
にんにくの素揚げのカロリー
【カロリー】50kcal・１人分
にんにくのホイル焼きのカロリー
【カロリー】393kcal・100ｇ当たり
手羽先のガーリック焼きのカロリー
【カロリー】205kcal・１人分
砂肝のガーリック炒めのカロリー
【カロリー】93kcal・１人分
豆苗のガーリック炒めのカロリー
【カロリー】52kcal・１人分
空心菜のガーリック炒めのカロリー
【カロリー】74kcal・１人分
にんにくチャーハンのカロリー
【カロリー】560kcal・１人分
にんにくのはちみつ漬けのカロリー
【カロリー】14kcal・１人分
ガーリックチキンのカロリー
【カロリー】205kcal・100ｇ当たり
堅あげポテト 香ばしにんにく味（カルビー）のカロリー
【カロリー】305kcal・１袋（60ｇ）
スティックカラムーチョ にんにくマシマシ（コイケヤ）のカロリー
【カロリー】543kcal・１袋
ニンニクの芽牛丼（すき家）のカロリー
【カロリー】800kcal・１人前
カップヌードル ガーリックカルビ ビッグ（日清）のカロリー
【カロリー】423kcal・１食
かっぱえびせん にんにく醤油（カルビー）のカロリー
【カロリー】380kcal・１袋
にんにくと他の野菜のカロリー比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。
|
小松菜 |
白菜 |
水菜 |
三つ葉 |
|---|---|---|---|
|
14kcal |
14kcal |
23kcal |
76kcal |
|
春菊 |
レタス |
パプリカ |
セロリ |
|
22kcal |
12kcal |
30kcal |
15kcal |
|
ネギ |
クレソン |
空芯菜 |
モロヘイヤ |
|
34kcal |
10kcal |
17kcal |
38kcal |
|
もやし |
ししとう |
トマト |
ニラ |
|
14kcal |
27kcal |
19kcal |
21kcal |
にんにくは134kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり高くなっています。
にんにくの栄養と効果
にんにくは、栄養豊富な野菜。
古くから疲労回復や強壮作用があるとされ、薬用として使われてきました。
にんにくに含まれている栄養素には主に以下のようなものがあります。
アリシン
にんにくには、においの素のアリシンが豊富。
抗菌や殺菌作用があり、ウイルスや細菌から体を守る・高血圧を抑える・食欲増進・抗がん作用・血栓予防等、さまざまな効果が期待できます。
細かく刻んだり、すりつぶしたりすることでその効果を発揮し、きざんで油で炒めると効果はアップします。
また、ビタミンB１の多い食材といっしょに摂ると、ビタミンB１がにんにくのアリシンと結合してアリチアミンという成分に変わり、ビタミンB1の吸収や効果を高めます。
ビタミンB１は、エネルギー源となる糖質の代謝を促すため、スタミナ増強につながります。
その他
スコルジニンが含まれていて、ビタミンB１の働きを高め血行を良くするので、冷え性や心臓病に有効とされています。
セレンが含まれていて、抗酸化作用によって、がん予防の効果があるといわれています。
皮膚や粘膜を丈夫に保つビタミンB6や、造血作用のある葉酸・高血圧の予防、改善に役立つカリウムなども含まれています。
にんにくの主な効果
疲労回復・強壮効果・血栓予防・がん予防・抗菌、解毒作用・コレステロールの上昇抑制
にんにくの主な栄養成分
ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンC・カリウム・鉄・リン・アリシン・スコルジニン・セレン・葉酸・カリウム
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