しめさばのカロリー
【カロリー】
228キロカロリー(kcal・1人分)
しめさばはシンプルな料理ですが、さば自体が202kcal(※可食部100gあたり)と高いため、しめさばのカロリーも高くなっています。
他の魚料理のカロリーは、以下のようになっています。
●刺身の盛り合わせ:58キロカロリー
●鯛のカルパッチョ:165キロカロリー
●サーモンマリネ:147キロカロリー
●しらすおろし:41キロカロリー
●イカゲソ唐揚げ:224キロカロリー
●スルメイカの一夜干し:213キロカロリー
●ホッケの開き:433キロカロリー
●ホタテバター:274キロカロリー
他のメニューと比較すると、カロリーは高くなっています。
しめさばの特徴
しめさばとは、さばをおろし、酢に浸して締めたもの。
鮮度が落ちやすいさばを酢で締めることによって、長く保存することができます。
また、生臭いさばの身が締まり美味しくなることから、人気の調理法になっています。
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とても美味しそうなしめさばですよ