しめさばのカロリーと特徴

シメサバ

しめさばのカロリー

【カロリー】
228キロカロリー(kcal・1人分)

しめさばはシンプルな料理ですが、さば自体が202kcal(※可食部100gあたり)と高いため、しめさばのカロリーも高くなっています。

 
他の魚料理のカロリーは、以下のようになっています。

●刺身の盛り合わせ:58キロカロリー
●鯛のカルパッチョ:165キロカロリー
●サーモンマリネ:147キロカロリー
●しらすおろし:41キロカロリー
●イカゲソ唐揚げ:224キロカロリー
●スルメイカの一夜干し:213キロカロリー
●ホッケの開き:433キロカロリー
●ホタテバター:274キロカロリー

他のメニューと比較すると、カロリーは高くなっています。

しめさばの特徴

しめさばとは、さばをおろし、酢に浸して締めたもの。

鮮度が落ちやすいさばを酢で締めることによって、長く保存することができます。

また、生臭いさばの身が締まり美味しくなることから、人気の調理法になっています。

しめさばの関連動画

【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
↓ ↓ ↓


とても美味しそうなしめさばですよ

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