はまぐりのカロリー（kcal）と糖質
はまぐりのカロリーですが、生の場合は36kcal・焼いた場合は77kcalであり、糖質は1.8ｇ。（※ 可食部100ｇあたり）
水煮にすると87kcal・つくだ煮にすると219kcalほどになります。
カロリーは低いので、ダイエットに向いている食材といえます。
他の魚介・貝類のカロリーや糖質は、以下のようになっています。
- 牡蠣・・・60kcal・4.7ｇ
- 赤貝・・・74kcal・3.5ｇ
- アサリ・・・30kcal・0.4ｇ
- シジミ・・・64kcal・4.5ｇ
- サザエ・・・89kcal・0.8ｇ
比較すると、カロリーは少し低く、糖質は平均くらいになっています。
はまぐりの栄養と効果
はまぐりは、高たんぱく・低カロリーであり、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、女性におすすめの食べ物になります。
漢方薬としても活用されていて、殻は糖尿病や二日酔いなどに有効であり、身は目の充血や発熱した時に用いられています。
ほかの貝類と同じく、グルタミン酸やグルシン・アラニンなどのうま味成分が多く含まれています。
貝類はカルシウムが少ない傾向にあるのですがが、はまぐりには豊富に含まれています。
また、マグネシウムやリンなども含まれていることから、骨を強化する効果が期待できます。
タウリンの含有量は貝類の中でもトップクラスであり、脂質の代謝や肝機能を助け、コレステロールを下げる作用があるので、動脈硬化など生活習慣病の予防に対しての効果が期待できます。
ビタミンB2が豊富に含まれていて、肌の調子を整えるなど、美容に対して有効とされています。
ビタミンB12が豊富に含まれていて、貧血の予防に対する効果が期待できます。
この他、鉄や亜鉛・ビタミンB1などがバランスよく含まれています。
はまぐりの主な効果
骨粗しょう症の予防・美肌効果・貧血の予防、改善・糖尿病の予防
はまぐりの主な栄養成分
グルタミン酸・グルシン・アラニン・カルシウム・マグネシウム・リン・タウリン・ビタミンB1・ビタミンB２・ビタミンB１２・鉄・亜鉛
はまぐりの栄養を強化する食べ合わせ
はまぐり＋酢
酢にはさまざまな健康効果があるとされていて、毎日摂ることが推奨されています。
また、はまぐりに含まれているビタミンB12の吸収を高める効果が期待できるので、はまぐりを食べるときは加えておくといいです。
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