みょうがのカロリー一覧と糖質！栄養や効果なども紹介

【カロリー】12kcal・可食部100ｇ当たり

【糖質】0.5ｇ

【カロリー】2kcal

他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ	アスパラガス	とうもろこし	らっきょう
20kcal	22kcal	92kcal	118kcal
かぼちゃ	キャベツ	だいこん	にんにく
91kcal	23kcal	25kcal	134kcal
玉ねぎ	なす	オクラ	人参
37kcal	22kcal	30kcal	39kcal
ブロッコリー	カリフラワー	レンコン	ごぼう
33kcal	27kcal	66kcal	65kcal
たけのこ	ゴーヤ	ズッキーニ	とうがん
30kcal	17kcal	14kcal	16kcal

みょうがは12kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり低くなっています。

みょうがは、夏バテ解消にピッタリの栄養が含まれている香味野菜。

しょうがの仲間であることから、しょうがと同様に体を温める作用があります。

また、血行や発汗を促したり、反対に体温を調整して発熱を抑える効果もあります。

血行をよくして体を温める作用があるので、入浴剤として使うことができたり、肩こりの解消にもなるとされています。

みょうがに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

みょうがの香り成分はアルファピネン。

熱を冷ます作用や胃の消化を助ける働きがあるので、消化・血行促進、発汗作用といった効果が期待できます。

また、さわやかな香りがあり、夏の暑さで低下しがちな食欲を増進させたり、大脳皮質を刺激して眠気を覚ましたりする効果もあります。

アルファピネンは揮発性なので、生で切ったり刻んだりする食べ方がおすすめになります。

表面が赤紫色になっているのは、アントシアニンによるもの。

活性酸素の働きを抑えて、目の健康を守る・肝機能を高める・高血圧を予防、改善するなどの効果が期待できます。

みょうがはアクを抜くため、切ってから水にさらして使うことがありますが、アントシアニンは水溶性なので、水にさらす時間はできるだけ少なくしたほうがいいでしょう。

辛味のもとは、ミョウガジアールという成分で、抗菌作用や解毒作用が期待できるほか、血栓予防に役立つ可能性があるとされています。

カリウムが豊富に含まれていて、むくみの解消や高血圧予防の効果が期待できます。

その他、葉酸やマグネシウムなどのミネラルが含まれています。

漢方では、消炎や解毒の作用がある生薬として、主に煎じ薬や外用薬に用いられてきました。

生みょうがは、民間療法において、リウマチの治療や消化促進に効果があるとされています。

食欲増進・消化促進・眠気予防・熱冷まし・血行促進・発汗作用・高血圧の予防、改善

アルファピネン・アントシアニン・ミョウガジアール・カリウム・葉酸・マグネシウム