ズッキーニのカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

ズッキーニ

ズッキーニのカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】14kcal・可食部100g当たり

【糖質】1.5g

ズッキーニ(1本)のカロリー

【カロリー】22kcal・160g

ズッキーニのカロリー一覧

名称 内容量 カロリー
ズッキーニ炒め 1人前 67kcal
ズッキーニのチーズパン粉炒め 1人前 317kcal
ズッキーニのバターじょうゆソテー 1人前 54kcal
ズッキーニとポテトのソテー 1人前 134kcal
ズッキーニのチーズ焼き 1人前 313kcal
ズッキーニの肉巻き 1人前 122kcal
ズッキーニのフライ みそタルタル添え 1人前 317kcal
ズッキーニのフリッター 1人前 306kcal
ズッキーニとチーズのサラダ 1人前 43kcal
ズッキーニの串揚げ 1人前 68kcal
ズッキーニのレモンマリネ 1人前 63kcal
ズッキーニのバター蒸し 1人前 51kcal
ズッキーニと油揚げのみそ汁 1人前 41kcal
ズッキーニのオムレツ 1人前 308kcal
ズッキーニの和風ナムル 1人前 25kcal
ズッキーニのピカタ 1人前 95kcal
トマトソースのズッキーニパスタ 1人前 269kcal
ズッキーニのもみ漬け 1人前 12kcal
ズッキーニのピクルス 1人前 28kcal
ズッキーニのチヂミ 1人前 296kcal
ズッキーニの天ぷら 1人前 144kcal
ズッキーニのツナあえ 1人前 125kcal
ズッキーニの含め煮 1人前 27kcal

ズッキーニと他の野菜のカロリー比較(可食部100g当たり)

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ

アスパラガス

オクラ

らっきょう

20kcal

22kcal

30kcal

118kcal

かぼちゃ

キャベツ

だいこん

生姜

91kcal

23kcal

25kcal

30kcal

玉ねぎ

なす

にんにく

人参

37kcal

22kcal

134kcal

39kcal

ブロッコリー

カリフラワー

レンコン

ごぼう

33kcal

27kcal

66kcal

65kcal

たけのこ

ゴーヤ

とうもろこし

とうがん

30kcal

17kcal

92kcal

16kcal

ズッキーニは14kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり低くなっています。

ズッキーニの栄養と効果

ズッキーニの栄養
ズッキーニは、炭水化物が少なく低カロリーなので、ダイエットに向いている野菜。

ズッキーニに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

β-カロテン

β-カロテンが含まれていて、強い抗酸化作用で細胞の酸化を防ぐので、老化防止や動脈硬化の予防に役立ちます。

β-カロテンは脂溶性であり、油を使って調理すると吸収率が高まるので、サッと油で炒めてから調理することをおすすめします。

ビタミンC

ビタミンCが豊富に含まれていて、コラーゲンを安定させたり、風邪の予防や美肌に対しての効果が期待できます。

ビタミンCは、スープなどにして煮汁ごと食べると、ムダなく摂取することができます。

ビタミンK

骨を丈夫にしたり、血液を凝固させる働きがあるビタミンKが豊富に含まれています。

吸収されたカルシウムを骨に取り込むのを助けるので、骨粗しょう症を予防するのに役立つとされています。

ククルビタシン

キュウリやズッキーニのヘタの部分には、ククルビタシンという苦み成分が含まれています。

苦さはゴーヤ以上ともいわれていて、食べてしまうと腹痛や下痢・嘔吐・手足のしびれなどの中毒症状を起こすことがあるので、破棄するようにしてください。

その他

ギャバが含まれていて、認知症の予防やストレスを緩和する働きが期待できます。

カリウムが豊富に含まれていて、過剰なナトリウムの一部を体外へ排出させてバランスを調整する働きがあるため、高血圧を防ぐ効果が期待できます。

この他、細胞合成に不可欠な葉酸や、腸の調子を整える食物繊維・活性酸素を分解する酵素の構成部分となるマンガン・骨の形成に欠かせないカルシウムなども含まれています。

ズッキーニの主な効果

免疫力強化・美肌作り・風邪予防・皮膚、粘膜の保護・肥満予防・むくみ解消・高血圧の予防、改善・老化抑制・疲労回復

ズッキーニの主な栄養成分

β-カロテン・カリウム・ビタミンC・ビタミンK・ギャバ・葉酸・マンガン・カルシウム

 
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