ズッキーニのカロリー一覧と糖質！栄養や効果なども紹介

【カロリー】14kcal・可食部100ｇ当たり

【糖質】1.5ｇ

【カロリー】22kcal・160ｇ

他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ	アスパラガス	オクラ	らっきょう
20kcal	22kcal	30kcal	118kcal
かぼちゃ	キャベツ	だいこん	生姜
91kcal	23kcal	25kcal	30kcal
玉ねぎ	なす	にんにく	人参
37kcal	22kcal	134kcal	39kcal
ブロッコリー	カリフラワー	レンコン	ごぼう
33kcal	27kcal	66kcal	65kcal
たけのこ	ゴーヤ	とうもろこし	とうがん
30kcal	17kcal	92kcal	16kcal

ズッキーニは14kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり低くなっています。

ズッキーニは、炭水化物が少なく低カロリーなので、ダイエットに向いている野菜。

ズッキーニに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

β-カロテンが含まれていて、強い抗酸化作用で細胞の酸化を防ぐので、老化防止や動脈硬化の予防に役立ちます。

β-カロテンは脂溶性であり、油を使って調理すると吸収率が高まるので、サッと油で炒めてから調理することをおすすめします。

ビタミンCが豊富に含まれていて、コラーゲンを安定させたり、風邪の予防や美肌に対しての効果が期待できます。

ビタミンCは、スープなどにして煮汁ごと食べると、ムダなく摂取することができます。

骨を丈夫にしたり、血液を凝固させる働きがあるビタミンKが豊富に含まれています。

吸収されたカルシウムを骨に取り込むのを助けるので、骨粗しょう症を予防するのに役立つとされています。

キュウリやズッキーニのヘタの部分には、ククルビタシンという苦み成分が含まれています。

苦さはゴーヤ以上ともいわれていて、食べてしまうと腹痛や下痢・嘔吐・手足のしびれなどの中毒症状を起こすことがあるので、破棄するようにしてください。

ギャバが含まれていて、認知症の予防やストレスを緩和する働きが期待できます。

カリウムが豊富に含まれていて、過剰なナトリウムの一部を体外へ排出させてバランスを調整する働きがあるため、高血圧を防ぐ効果が期待できます。

この他、細胞合成に不可欠な葉酸や、腸の調子を整える食物繊維・活性酸素を分解する酵素の構成部分となるマンガン・骨の形成に欠かせないカルシウムなども含まれています。

免疫力強化・美肌作り・風邪予防・皮膚、粘膜の保護・肥満予防・むくみ解消・高血圧の予防、改善・老化抑制・疲労回復

β-カロテン・カリウム・ビタミンC・ビタミンK・ギャバ・葉酸・マンガン・カルシウム