冬瓜（とうがん）のカロリー（kcal）と糖質
冬瓜のカロリーですが、生の場合は16kcal・ゆでた場合は16kcalであり、糖質は2.5ｇ。（※可食部100ｇあたり）
カロリーは低いので、ダイエットに向いている食材といえます。
また、他の野菜類のカロリーや糖質は、以下のようになっています。
- アスパラガス・・・22kcal・2.1ｇ
- オクラ・・・30kcal・1.6ｇ
- ゴーヤ・・・17kcal・1.3ｇ
- カリフラワー・・・27kcal・2.3ｇ
- カボチャ・・・134kcal・29.7ｇ
比較すると、カロリーは同じくらいで、糖質は少し高くなっています。
冬瓜の栄養と効果
冬瓜は、95％以上が水分でカロリーが低く、ダイエットや糖尿病の人でも安心して食べることができます。
カリウムが豊富に含まれていて、過剰に摂取されたナトリウムを体外に排出する働きや、利尿作用が高く血圧を正常に保つ働きがあります。
高血圧の予防・改善やむくみの改善などの効果が期待できます。
ビタミンCが豊富に含まれていて、コラーゲンの生成に働くほか、抗酸化作用があり、老化の抑制や動脈硬化を予防する効果が期待できます。
日焼けしにくい肌をつくるので、夏にとても適した野菜といえます。
果肉に含まれるサポニンには、ダイエット効果や、がんを抑制する作用があるといわれています。
食物繊維が含まれていて、大腸を刺激して便通を促したり、水分を含んで便をやわらかくする作用などがあります。
腸内環境を改善してくれるので、便秘の予防・改善に対しての効果が期待できます。
乾燥した皮は冬瓜皮・種は冬瓜仁と呼ばれ、煎じて服用する薬として利用されています。
また、実の部分だけではなく、つるや葉の部分も食べることができます。
中国では栄養豊富な野菜の一種として、炒めものなどの材料として使われています。
冬瓜の主な効果
利尿作用・疲労回復・高血圧の予防、改善・老化抑制・血圧降下・肝機能強化・むくみ解消・夏バテ防止
冬瓜の主な栄養成分
カリウム・ビタミンC・サポニン・食物繊維
冬瓜の栄養を強化する食べ合わせ
冬瓜＋ウナギ
冬瓜に含まれているビタミンCが、ウナギに含まれているビタミンEの抗酸化作用をサポートするので、動脈硬化の予防をアップする効果が期待できます。
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