ピーマンのカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

ピーマンの栄養

ピーマンのカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】22kcal・可食部100g当たり

【糖質】2.8g

ピーマン(1個)のカロリー

【カロリー】6kcal・25g

ピーマンのカロリー一覧

名称 内容量 カロリー
ピーマンの天ぷら 22g 47kcal
ピーマンのおかか和え 50g 15kcal
ピーマンとじゃこの炒め物 50g 43kcal
ピーマンの肉詰め 155g 260kcal
きょうの大皿 豚バラピーマン用(クックドゥ) 1人分(29g) 33kcal
ピーマンの素揚げ 1個 36kcal
ピーマンの肉詰め 1人前 138kcal
ピーマンと豚肉の炒め物 1人前 126kcal
豚ひき肉とピーマン炒め 1人前 254kcal
なすとピーマンの味噌炒め 1人前 159kcal
ピーマンとベーコンの炒めもの 1人前 52kcal
ピーマンと豚肉のオイスター炒め 1人前 240kcal
ピーマンのめんつゆ炒め 1人前 35kcal
砂肝とピーマンの炒めもの 1人前 103kcal
ちくわとピーマンの炒めもの 1人前 73kcal
ピーマンとじゃがいもの甘辛炒め 1人前 276kcal
ナスとピーマンの味噌炒め 1人前 252kcal
ピーマンの塩こんぶ和え 1人前 56kcal
ピーマンともやしの中華あえ 1人前 46kcal
ピーマンのきんぴら 1人前 75kcal
ピーマンのグリル焼き 1人前 31kcal
ピーマンのおひたし 1人前 23kcal
ピーマンの焼きびたし 1人前 48kcal
チーズたっぷりピーマンの肉巻き 1人前 477kcal
ツナピーマン 1人前 91kcal
ピーマンつくね 1人前 384kcal

ピーマンと他の野菜のカロリー比較

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

カブ

アスパラガス

オクラ

ラッキョウ

20kcal

22kcal

30kcal

118kcal

カボチャ

キャベツ

ダイコン

ショウガ

91kcal

23kcal

25kcal

30kcal

タマネギ

ナス

ニンニク

ニンジン

37kcal

22kcal

134kcal

39kcal

ブロッコリー

カリフラワー

トウモロコシ

ゴボウ

33kcal

27kcal

92kcal

65kcal

タケノコ

ゴーヤ

ズッキーニ

トウガン

30kcal

17kcal

14kcal

16kcal

ピーマンは22kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。

ピーマンの栄養と効果

ピーマン
ピーマンは、抗酸化作用による老化防止や、美肌改善効果などが期待できる野菜。

ピーマンに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ビタミンC

ピーマンに含まれるビタミンCの含有量はトマトの約4~5倍あり、生の青ピーマン3個で1日に必要な量を摂ることができます。

また、果肉が厚いため加熱調理しても壊れにくくなっています、

ビタミンCは、コラーゲンの生成を助けハリのある肌をつくり、メラニンの代謝を促進するので、シミの予防に効果大とされています。

ピーマンには、ビタミンCの働きを助け、毛細血管を強化するビタミンPも含まれているので、効果アップが期待できます。

β-カロテン

体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが含まれています。

紫外線でダメージを受けた目や、肌の回復を促す作用があるとされているので、紫外線が強い夏にはたくさん食べたほうがいいでしょう。

β-カロテンは、肉や油といっしょに調理すると吸収されやすくなり、より多く摂取することができます。

カプサイシン

ピーマンは、唐辛子の仲間であり、唐辛子よりは少ないもののカプサイシンを含んでいます。

カプサイシンには、皮膚やからだの粘膜を刺激し、血管を拡げて血行をよくする作用があります。

新陳代謝を高めることができ、夏バテ対策になるので。暑い夏にはピッタリの野菜。

カプサンチン

緑ピーマンは、熟すとカプサンチンという橙色の色素が増え、黄から赤へと変化します。

カプサンチンは、カプサイシンと似ていますが異なる成分で、はたらきも違います。

高い抗酸化作用があり、生活習慣病の予防に対しての効果が期待できます。

ピラジン

青臭さのもととなるピラジンは、老廃物を取り除き血液をサラサラにするので、脳梗塞・心筋梗塞の予防や高血圧の改善に対する効果が期待できます。

クロロフィル

ピーマンの緑色は葉緑素(クロロフィル)によるもの。

抗酸化作用があり、動脈硬化やがんを予防する効果が期待できますが、豚肉やほかの緑黄色野菜とあわせるとさらに効果的になります。

キサントフィル

カロテノイドの一種であるキサントフィルが含まれていて、強い抗酸化作用があります。

動脈硬化や糖尿病・肺がんや前立腺がん・子宮がんなどのがん予防のほか、皮膚や目の粘膜を保護する働きがあるとされています。

ビタミンE・ビタミンP・カリウム・クロロフィル

若さを保つ効果があるビタミンEが含まれています。

血管を丈夫にするビタミンPが含まれていて、高血圧や脳出血を予防する効果が期待できます。

余分な塩分の排泄を促すカリウムが含まれています。

抗酸化作用があるクロロフィルが含まれていて、貧血の予防や血中コレステロール値を下げる作用があり、ダイエット効果が期待できます。

ピーマンの主な効果

動脈硬化の予防・免疫力強化・美肌作り・夏バテ防止・疲労回復・老化抑制・高血圧の予防、改善

ピーマンの主な栄養成分

β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンP・カリウム・クロロフィル・ピラジン・カプサイシン・カプサンチン

 
【ピーマンの特徴などはコチラ】
▶▶▶ピーマンの特徴とは?種類や旬・産地なども紹介

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