三つ葉(ミツバ)のカロリーと糖質!栄養や効果なども紹介

ミツバの栄養

三つ葉のカロリー(kcal)と糖質

食べ物のカロリー
三つ葉のカロリーですが、生の場合は76kcal・ゆでた場合は99kcalであり、糖質はゆでた場合1.2g。(※可食部100gあたり)

野菜にしてはカロリーが高く、ダイエットにはあまり向いていない食材といえます。

また、他の野菜類のカロリーや糖質は、以下のようになっています。

  • ほうれん草・・・20kcal・0.3g
  • 小松菜・・・14kcal・0.5g
  • シュンギク・・・39kcal・6.5g
  • ナノハナ・・・33kcal・1.6g
  • シソ・・・37kcal・0.2g

    

比較すると、カロリーは高く、糖質は平均くらいになっています。

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三つ葉の栄養と効果

ミツバ
三つ葉は、日本のハーブの一種で独特の香りがあり、緑黄色野菜ならではの高い栄養素があります。

三つ葉は、糸三つ葉・根三つ葉・切り三つ葉とありますが、栄養価が少しずつ異なります。

三つ葉に含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ビタミン

にんじんと同じセリ科に属することもあり、β-カロテンをはじめ、ビタミンCやビタミンE・ビタミンKなど、多くの種類のビタミンを含みます。

魚や大豆製品などの良質なたんぱく質を組み合わせれば、β-カロテンが効率よくビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を健やかに保つほか、眼精疲労の解消に対する効果が期待できます。

ビタミンAやビタミンCが含まれているので、免疫力が高まり、新陳代謝が活発になります。

また、風邪や眼精疲労・冷え性の予防・美肌保持などの効果が期待できます。

その他

クリプトテーネンやミツバエンという香り成分が含まれていて、食欲増進や神経を休めるはたらきがあり、ストレスの解消にも役立ちます。

この他、鉄やカルシウムなども比較的豊富に含まれています。

三つ葉の主な効果

食欲増進・胃もたれの予防・精神安定・動脈硬化の予防・抗ストレス作用・高血圧の予防、改善

三つ葉の主な栄養成分

β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・クリプトテーネン・ミツバエン・鉄・カルシウム

三つ葉の栄養を強化する食べ合わせ

三つ葉+こんにゃく

三つ葉には、β-カロテンやビタミンCが含まれていますが、こんにゃくに含まれている食物繊維と合わせると便秘が解消できるので、美肌に対する効果が期待できます。

合わせてどうぞ

三つ葉の特徴などに関する記事です。

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