カリフラワーのカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

カリフラワーの栄養

カリフラワーのカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】27kcal・可食部100g当たり

【糖質】2.3g

カリフラワー(1個)のカロリー

【カロリー】108kcal

カリフラワー(茹で)のカロリー

【カロリー】26kcal・可食部100g当たり

カリフラワーのカロリー一覧

名称 内容量 カロリー
カリフラワーのピクルス 100g当たり 27kcal
カリフラワー(冷凍・業務スーパー) 100g当たり 26kcal
カリフラワーのスープ 1人前 48kcal
カリフラワーポタージュ 1人前 343kcal
カリフラワーチャーハン 1人前 450kcal
カリフラワーのグラタン 1人前 489kcal
カリフラワーのフリッター 1人前 303kcal
カリフラワーのフライ 1人前 194kcal
カリフラワーのマリネ 1人前 69kcal
カリフラワーのマヨネーズサラダ 1人前 137kcal
ベーコンとカリフラワーの黒胡椒たっぷりパスタ 1人前 544kcal
カリフラワーの天ぷら 1人前 119kcal
カリフラワーのチーズ焼き 1人前 207kcal

カリフラワーと他の野菜のカロリー比較(可食部100g当たり)

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

かぶ

アスパラガス

オクラ

らっきょう

20kcal

22kcal

30kcal

118kcal

かぼちゃ

キャベツ

だいこん

生姜

91kcal

23kcal

25kcal

30kcal

玉ねぎ

なす

にんにく

人参

37kcal

22kcal

134kcal

39kcal

ブロッコリー

とうもろこし

レンコン

ごぼう

33kcal

92kcal

66kcal

65kcal

たけのこ

ゴーヤ

ズッキーニ

とうがん

30kcal

17kcal

14kcal

16kcal

カリフラワーは27kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。

カリフラワーの栄養と効果

カリフラワーの調理法
カリフラワーは、病原菌に対する抵抗力を強くする栄養素が多いため、風邪の流行しやすい冬の時期には積極的に摂りたい野菜。

カリフラワーに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ビタミンC

ビタミンCが、野菜の中でもトップクラスに含まれています。

抗酸化作用があるほか、体内で肌にハリを与えるコラーゲンの生成を促すため、美肌作りに対しての効果が期待できます。

茎には、つぼみ部分の倍以上のビタミンCが含まれているので、残さず食べきるのがおすすめ。

カリフラワーは、加熱しても損失は少ないですが、生で食べるとより多くのビタミンCを摂取することができます。

イソチオシアネート・食物繊維

アブラナ科の野菜に多く含まれる、イソチオシアネートという抗がん物質を抑える成分が含まれていて、がん予防に期待ができます。

食物繊維は、キャベツやハクサイよりも豊富。

腸の老廃物を掃除してくれるので、便秘の解消に効果があるとされています。

その他

糖質の代謝を促進し、エネルギーをもたらすビタミンB1が含まれているので、疲労回復効果が期待できます。

ビタミンB2が皮膚や粘膜をきれいにし、ビタミンの一種であるビオチンが、ブドウ糖の再合成に貢献します。

余分なナトリウムを体外へ排出するカリウムがあり、高血圧の予防に対しての効果が期待できます。

この他、葉酸なども含まれています。

カリフラワーの主な効果

美肌作り・老化防止・肥満予防・粘膜の強化・疲労回復・風邪や感染症の予防・高血圧の予防、改善

カリフラワーの主な栄養成分

ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・イソチオシアネート・食物繊維・カリウム・葉酸

 
【カリフラワーの特徴などはコチラ】
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