モロヘイヤは、ゆでる・炒める・揚げるなど、様々な調理法に適している野菜。
クセや香りがないので、生のまま細かくきざんでスープに入れたり、下ゆでしてから粗くきざんで、おひたしや酢の物に利用することができます。
また、納豆に混ぜたり、しょう油をたらしてご飯にのせても美味しいです。
今回は、そんなモロヘイヤのカロリー一覧と糖質について紹介したいと思います。
モロヘイヤのカロリーと糖質
【カロリー】38kcal・可食部100ｇ当たり
【糖質】0.4ｇ
モロヘイヤ（ゆで）のカロリー
【カロリー】24kcal・可食部100ｇ当たり
モロヘイヤのおひたしのカロリー
【カロリー】55kcal・1人分
モロヘイヤの天ぷらのカロリー
【カロリー】27kcal・1枚
モロヘイヤのみそ汁のカロリー
【カロリー】43kcal・１人分
モロヘイヤパウダーのカロリー
【カロリー】38kcal・１00ｇ当たり
モロヘイヤのスープのカロリー
【カロリー】68kcal・１人分
とろろとモロヘイヤの月見そばのカロリー
【カロリー】387kcal・１人分
モロヘイヤうどんのカロリー
【カロリー】299kcal・１人分
モロヘイヤと他の野菜のカロリー比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。
|
春菊 |
小松菜 |
水菜 |
三つ葉 |
|---|---|---|---|
|
22kcal |
14kcal |
23kcal |
76kcal |
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ピーマン |
レタス |
パプリカ |
セロリ |
|
22kcal |
12kcal |
30kcal |
15kcal |
|
ネギ |
クレソン |
空芯菜 |
白菜 |
|
34kcal |
10kcal |
17kcal |
14kcal |
|
もやし |
ししとう |
トマト |
ニラ |
|
14kcal |
27kcal |
19kcal |
21kcal |
モロヘイヤは38kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも高くなっています。
モロヘイヤの栄養と効果
モロヘイヤは、疲れやすい人や体質改善・抵抗力や免疫力を高めたい人におすすめの野菜。
モロヘイヤに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。
β-カロテン
ニンジンよりも多くβ-カロテンが豊富に含まれていて、野菜の中ではトップクラスの含有量を誇ります。
皮膚や粘膜を健康に保ち活性酸素を抑えるので、老化防止に対する効果が期待できます。
また、動脈硬化の進行を遅らせるなど、多くの生活習慣病の予防に役立つとされています。
カルシウム
ほうれん草の5倍以上ものカルシウムが含まれていて、緑黄色野菜の中ではトップの含有量になります。
骨や歯を丈夫に保つ効果が期待でき、骨粗しょう症の予防やストレスの軽減に有効とされています。
その他
モロヘイヤに、豊富に含まれているビタミンB群は水溶性。
スープにして摂ると、栄養素を逃さず摂取することができます。
モロヘイヤの主な効果
がん予防・老化抑制・骨粗しょう症の予防・便秘の予防、改善・粘膜の強化・肝機能強化・胃潰瘍予防
モロヘイヤの主な栄養成分
β-カロテン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・カリウム・カルシウム・ムチン・鉄・食物繊維
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