アボカドのカロリー（kcal）と糖質
アボカドのカロリーは187kcal・糖質は0.9ｇ。（※可食部100ｇあたり）
アボカド1個（140ｇ）のカロリーは262kcalになります。
カロリーは高いので、ダイエットには向いていない食材といえます。
また、他の果物類のカロリーや糖質は、以下のようになっています。
- マンゴー・・・64kcal・15.6ｇ
- オレンジ・・・39kcal・9.0ｇ
- レモン・・・54kcal・7.6ｇ
- ユズ・・・11kcal・3.3ｇ
- ブルーベリー・・・49kcal・9.6ｇ
比較すると、カロリーは高く、糖質は低くなっています。
アボカドは、脂質が多く、味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とよばれていますが、中南米では「生命の源」と評されています。
成長期の子どものおやつや高齢者や病人の健康・保健食に最適な果物ですが、カロリーが高いので、食べる時は、1日1/2個以内を目安にしましょう。
アボカドの栄養と効果
アボカドに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。
オレイン酸・リノール酸・リノレン酸・β-カロテン
果肉の約20％が脂肪で、そのうちの約80％はオレイン酸やリノール酸・リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにして悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすはたらきがあります。
さらに、抗酸化作用のあるβ-カロテンなども含まれています。
このことから、血管や細胞の酸化を抑え、美肌づくりや動脈硬化の予防に対する効果が期待できます。
ビタミンE
ビタミンEは、抗酸化力が高く、ホルモンのバランスを整え、老化を防止する効果が期待できます。
アボカド1個に含まれるビタミンEの量は、1日の目安量の約40％であり、吸収効率もいいです。
カルシウム・鉄・カリウム
アボカドは、ほかの果物と比較してたんぱく質が多く、フルーツの中では最高の含有量を誇ります。
ミネラルでは、カルシウムや鉄・カリウムなどが含まれています。
カリウムは、毎日の食生活の中では不足しやすい栄養素であり、体内にたまった余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧予防に有効とされています。
ビタミンB群
ビタミンB2やビタミンB6・ビタミンE・葉酸などのビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンB2は、脂質の分解を促す作用があり、肥満予防に対しての効果が期待できます。
ビタミンB6は、たんぱく質や脂質の代謝をサポートします。
葉酸は、赤血球をつくる造血作用や認知症の予防効果が期待できます。
その他
食物繊維が豊富に含まれていますが、便通を良くするはたらきがあり、からだや肌を若々しくする効果が期待できます。
アボカドの主な効果
がん予防・高血圧の予防、改善・美肌効果・コレステロールの上昇抑制
アボカドの主な栄養成分
オレイン酸・リノール酸・リノレン酸・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンE・β-カロテン・葉酸・カルシウム・鉄・カリウム・食物繊維
アボカドの栄養を強化する食べ合わせ
アボカド＋マグロ
アボカドには、抗酸化ビタミンが豊富に含まれていてます。
マグロに含まれているオメガ3脂肪酸といっしょに摂取すると、血栓ができるのを防ぐ効果があるとされ、脳卒中の予防に対する効果が期待できます。
アボカド＋レモン
アボカドに含まれているビタミンＣやEと、レモンに含まれているビタミンＣが抗酸化力を発揮するので、動脈硬化の予防効果がアップします。
また、レモンはアボカドの色止めにも使うことができます。
アボカド＋パセリ
アボカドに含まれているビタミンEと、パセリに含まれているビタミンCを合わせて摂取すると、抗酸化力が高まるとされ、動脈硬化の予防に対しての効果が期待できます。
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