チンゲン菜のカロリーと糖質
【カロリー】9kcal・可食部100ｇ当たり
【糖質】0.8ｇ
チンゲン菜（ゆで）のカロリー
【カロリー】11kcal・100ｇ当たり
チンゲン菜のカロリー一覧
| 名称 | 内容量 | カロリー |
| チンゲン菜のおひたし | 70ｇ | 12kcal |
| チンゲン菜の炒め物 | 75ｇ | 52kcal |
| チンゲン菜とハムのミルク煮 | 195ｇ | 117kcal |
| チンゲン菜のクリーム煮 | 60ｇ | 142kcal |
| チンゲン菜と卵炒め | 1人前 | 86kcal |
| チンゲン菜のベーコン炒め | 1人前 | 190kcal |
| 豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め | 1人前 | 192kcal |
| 鶏肉とチンゲン菜の中華炒め | 1人前 | 335kcal |
| エビとチンゲン菜の炒め物 | 1人前 | 254kcal |
| ホタテとチンゲン菜の中華炒め | 1人前 | 206kcal |
| 厚揚げとチンゲン菜の旨煮 | 1人前 | 269kcal |
| チンゲン菜のきのこあんかけ | 1人前 | 32kcal |
| チンゲン菜の浅漬け | 1人前 | 18kcal |
| チンゲン菜としめじの中華和え | 1人前 | 49kcal |
| チンゲン菜のスープ | 1人前 | 80kcal |
| チンゲン菜の煮浸し | 1人前 | 87kcal |
| チンゲン菜ともやしの味噌汁 | 1人前 | 30kcal |
| 豚肉とチンゲン菜の焼きそば | 1人前 | 660kcal |
| チンゲン菜のごま和え | 1人前 | 15kcal |
| チンゲン菜とまいたけのソテー | 1人前 | 45kcal |
チンゲン菜と他の野菜のカロリー比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。
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22kcal |
34kcal |
23kcal |
76kcal |
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22kcal |
12kcal |
30kcal |
15kcal |
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34kcal |
22kcal |
37kcal |
14kcal |
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14kcal |
38kcal |
19kcal |
21kcal |
チンゲン菜は9kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。
チンゲン菜の栄養と効果
チンゲン菜は、代表的な中国野菜のひとつ。
肉厚で淡い緑色の茎とスプーン型の葉をしていて、ミネラル類が多く、栄養価の高い緑黄色野菜になります。
β-カロテン・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類が含まれていて、強い抗酸化作用があるので、高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待できます。
また、メラニン色素の沈着を抑えて美肌効果を高めたり、肌のキメを整えたりといった美容効果も期待できます。
β-カロテン
β-カロテンが含まれていて、強い抗酸化力があり、がんや高血圧など生活習慣病の予防効果が期待できます。
また、粘膜や皮膚のコンディションを高めるので、老化防止に対しても有効とされています。
β-カロテンの含有量は多く、ブロッコリーの約2.5倍・ピーマンの約5倍もあり、油脂や油脂を含む食品と一緒に調理すると摂取しやすいです。
ビタミンC
ビタミンCが含まれていて、風邪の予防や免疫力アップ・ストレスの軽減・シミやそばかすを予防し、肌をきれいにするなどの効果が期待できます。
ビタミンCの損失を防ぐためにも、加熱は短時間にしたほうがいいでしょう。
カルシウム
骨の強化に欠かせないミネラルであるカルシウムが、ほうれん草の2倍以上も含まれています。
育ち盛りの子どもだけでなく、更年期以降に増える骨粗しょう症の予防に対しても有効とされています。
カルシウムは、たんぱく質とビタミンDを含む食材といっしょに摂取すると、吸収率が高まります。
イソチオシアネート
チンゲン菜をはじめ、アブラナ科の植物に多く含まれているイソチオシアネートは、ピリッとした辛み成分。
消化を助けたり、血栓を防いでがんを予防する効果があるとされています。
その他
ビタミンＫが含まれていて、止血作用があります。
カリウムが含まれていて、血圧の安定に有効に作用するので、高血圧の予防に対しての効果が期待できます。
チンゲン菜の主な効果
抗酸化作用・がん予防・生活習慣病予防・高血圧の予防、改善・疲労回復・骨粗しょう症予防
チンゲン菜の主な栄養成分
鉄・β-カロテン・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンＫ・カルシウム・イソチオシアネート・カリウム
【チンゲン菜の特徴などはコチラ】
▶▶▶チンゲン菜の特徴とは？種類や旬・産地なども紹介