さつまいものカロリー一覧と糖質!栄養や効果なども紹介

サツマイモの栄養
天ぷらやふかしいも・スイートポテト・大学いもなど、甘みがあるさつまいもはいろいろな料理に使われています。

主にいもの部分が利用されていますが、葉や茎も食べることができます。

 
さつまいもはアクが強いので、切った後は5~10分ほど水につけてから調理するとよく、土の中で育っているので、泥などはきちんと洗い流す必要があります。

スジの入る深さは品種によって変わりますが、皮から数ミリのところに入っていることが多いです。

中のやわらかいところだけを煮物などにする場合は、皮と実の間に入る黒いスジまで厚めに皮をむき取るのがポイントになります。

 
今回は、そんなさつまいものカロリー一覧と糖質・栄養や効果について紹介したいと思います。

目次

さつまいものカロリーと糖質

食べ物のカロリー
【カロリー】132kcal・可食部100g当たり

【糖質】29.7g

さつまいも(1本)のカロリー

【カロリー】241kcal・180g

さつまいもの天ぷら(1個)のカロリーと糖質・栄養成分

さつまいもの天ぷら
【カロリー】183kcal・53g

【糖質】20.3g

【栄養成分】
たんぱく質:1.9g 食物繊維:1.2g 塩分:0.0g

さつまいものかき揚げのカロリー

【カロリー】145kcal・1人分

さつまいもの素揚げのカロリー

【カロリー】101kcal・1人前

大学いものカロリーと糖質

【カロリー】190kcal・105g

【糖質】39.1g

さつまいもサラダのカロリーと糖質・栄養成分

さつまいもサラダ
【カロリー】189kcal・105g

【糖質】23.6g

【栄養成分】
たんぱく質:0.9g 食物繊維:2.2g 塩分:0.6g

さつまいもとゆで卵のサラダ のカロリー

【カロリー】488kcal・1人分

さつまいもの甘煮のカロリーと糖質・栄養成分

【カロリー】124kcal・100g

【糖質】27.3g

【栄養成分】
たんぱく質:0.8g 食物繊維:2.2g 塩分:0.2g

さつまいもと切り昆布の煮物のカロリーと糖質

【カロリー】105kcal・110g

【糖質】21.8g

さつまいものオレンジ煮のカロリーと糖質

【カロリー】170kcal・80g

【糖質】40.3g

さつまいもと鶏肉の甘辛煮のカロリー

【カロリー】403kcal・1人分

さつまいものはちみつレモン煮のカロリー

【カロリー】138kcal・1人分

さつまいもと鶏のそぼろ煮のカロリー

【カロリー】343kcal・1人分

さつまいものミルク煮のカロリー

【カロリー】197kcal・1人分

焼きいものカロリーと糖質

【カロリー】96kcal・72g

【糖質】21.4g

さつまいもの干し芋のカロリー

【カロリー】303kcal・100g当たり

さつまいものふかし芋のカロリー

【カロリー】131kcal・100g当たり

スイートポテトのカロリーと糖質

【カロリー】121kcal・45g

【糖質】18.3g

フライドポテトのカロリーと糖質

【カロリー】88kcal・50g

【糖質】13.1g

おさつプリッツ(グリコ)のカロリーと栄養成分

【カロリー】159kcal・1袋(31g)当たり

【栄養成分表示】
たんぱく質:2.5g 脂質:7.0g 炭水化物:20.8g 食塩相当量:0.28g

スイートポテトタルト(ローソン)のカロリーと栄養成分

【カロリー】433kcal・1パック当たり

【栄養成分表示】
たんぱく質:4.6g 脂質:16.1g 炭水化物:68.5g 糖質:66.4g 食物繊維:2.1g 食塩相当量:0.3g

おさつちゃん(冷凍・テーブルマーク)のカロリーと栄養成分

【カロリー】63kcal・1個(18g)

【栄養成分表示】
たんぱく質 :0.5g 脂質:3.4g 炭水化物:7.6g 食塩相当量:0.08g カルシウム:50mg

さつまいものおやきのカロリー

【カロリー】398kcal・1人分

さつまいも饅頭のカロリー

【カロリー】326kcal・100g当たり

さつまいもの鬼まんじゅうのカロリー

【カロリー】151kcal・1個

さつまいものかりんとう饅頭のカロリー

【カロリー】249kcal・1個

さつまいものきんとんのカロリー

【カロリー】181kcal・1人分

さつまいものきんつばのカロリー

【カロリー】499kcal・1人分

芋ようかんのカロリー

【カロリー】116kcal・1個

さつまいものごま団子のカロリー

【カロリー】274kcal・1人分

さつまいも蒸しパンのカロリー

【カロリー】82kcal・1人分

さつまいもとゴマのパンのカロリー

【カロリー】186kcal・1人分

さつまいもベーグルのカロリー

【カロリー】285kcal・1食

さつまいもクッキーのカロリー

【カロリー】80kcal・1人分

さつまいもけんぴ(芋けんぴ)のカロリー

【カロリー】461kcal・100g当たり

さつまいもコロッケのカロリー

【カロリー】211kcal・1人分

さつまいもの炊き込みご飯のカロリー

【カロリー】351kcal・1人前

さつまいものきんぴらのカロリー

【カロリー】147kcal・1人分

さつまいもチップスのカロリー

【カロリー】303kcal・100g当たり

さつまいもケーキのカロリー

【カロリー】152kcal・1人分

さつまいもとごまのロールケーキのカロリー

【カロリー】144kcal・1人分

さつまいものベークドチーズケーキのカロリー

【カロリー】183kcal・1人分

さつまいもの茶巾しぼりのカロリー

【カロリー】41kcal・1人分

さつまいもニョッキのカロリー

【カロリー】707kcal・1人分

さつまいもの春巻きのカロリー

【カロリー】110kcal・1人分

さつまいもマフィンのカロリー

【カロリー】301kcal・1人分

さつまいもの味噌汁のカロリー

【カロリー】84kcal・1人分

雪の宿 さつまいも味のカロリー

【カロリー】472kcal・100g当たり

さつまいも餅のカロリー

【カロリー】60kcal・1人分

さつまいもグラタンのカロリー

【カロリー】261kcal・1人分

さつまいもとごぼうの甘辛炒めのカロリー

【カロリー】157kcal・1人分

さつまいものバター焼きのカロリー

【カロリー】102kcal・1人分

さつまいもポタージュのカロリー

【カロリー】148kcal・1人分

さつまいもプリンのカロリー

【カロリー】82kcal・1人分

さつまいもの肉じゃがのカロリー

【カロリー】484kcal・1人分

さつまいものスムージーのカロリー

【カロリー】146kcal・1人分

さつまいもスティックのカロリー

【カロリー】208kcal・1人分

さつまいものバターソテーのカロリー

【カロリー】229kcal・1人分

さつまいもアソート(チロルチョコ)のカロリー

【カロリー】236kcal・1パック

スイートポテトゴールドフラペチーノ(スターバックス)のカロリー

【カロリー】405kcal・トール

さつまいもフランス(神戸屋)のカロリー

【カロリー】338kcal・1個

さつまいもデニッシュ(パスコ)のカロリー

【カロリー】358kcal・1個

さつまいもド プレーン(ミスタードーナツ)のカロリー

【カロリー】272kcal・1個

おさつノワール(コメダ珈琲)のカロリー

【カロリー】1019kcal・1人分

焼き芋(ドンキホーテ)のカロリー

【カロリー】163kcal・100g当たり

天ぷら用さつまいも(業務スーパー)のカロリー

【カロリー】kcal・100g当たり

発酵バター香るさつまいもワッフル(マネケン)のカロリー

【カロリー】222kcal・1個

梨恵夢 さつまいも(シャトレーゼ)のカロリー

【カロリー】120kcal・1本

さつまいも天(丸亀製麺)のカロリー

【カロリー】159kcal・1個

さつまいも煮(セブンイレブン)のカロリー

【カロリー】219kcal・1袋 (150g)当たり

ハッシュドポテト(ローソン)のカロリー

【カロリー】192kcal・1食

さつまいも煮(ファミリーマート)のカロリー

【カロリー】138kcal・1人分

安納芋たい焼き(鯛吉)のカロリー

【カロリー】242kcal・1食

紫さつまいもサブレ (無印良品)のカロリー

【カロリー】226kcal・1人前 (40g)当たり

カリカリさつまいも(くら寿司)のカロリー

【カロリー】166kcal・1人分

キットカット さつまいも味(ネスレ)のカロリー

【カロリー】69kcal・1枚

さつまいもと他の野菜のカロリー比較

比較
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。

里芋

じゃがいも

山芋

かぼちゃ

58kcal

73kcal

108kcal

91kcal

さつまいもは132kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりもかなり高くなっています。

さつまいもの栄養と効果

サツマイモ
さつまいもは、ジャガイモと同じくでんぷんが主成分ですが、栄養豊富な野菜。

さつまいもに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

アミラーゼ

さつまいもには、糖化酵素であるアミラーゼが含まれていて、イモ類の中では唯一甘みを持ちます。

60℃くらいで時間をかけて加熱するとこの酵素がよく働き、甘みを強くします。

石焼き芋がほっこり甘いのに比べて、電子レンジや薄く切って焼いたものの甘みが少なくさっぱりとした味になるのは、このことが原因になります。

ヤラピン

さつまいもを輪切りにした切り口には、白い液体がじんわり出ていますが、これはヤラピンという成分。

便秘の解消や肌荒れを改善したり、大腸がんや動脈硬化などを予防する効果が期待できます。

食物繊維

さつまいもに含まれている食物繊維は水溶性であり、少量でも満腹感が感じやすいので、ダイエット中のおやつなどに向いています。

イモ類の中ではもっとも多く含まれていて、ジャガイモの約2倍。

整腸作用があるので、便秘の予防・改善に対する効果が期待できます。

β-カロテン・アントシアニン

果肉が黄色やオレンジ色の濃いものには、抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富に含まれています。

紫いもには、ポリフェノールの一種であり、強い抗酸化作用があるアントシアニンが含まれています。

β-カロテンやアントシアニンは、活性酸素によって細胞が酸化されるのを防ぐので、血管を若々しく保ったり、老化を防ぐ働きが期待できます。

ビタミンC

さつまいもには、ミカンと同じくらいのビタミンCが含まれています。

水に溶けて流出したり、加熱によるビタミンCの損失が、でんぷんに守られていて少なくなっています。

焼き芋にした場合、約7割が残っています。

 
ビタミンCは、豊富に含まれているβ-カロテンやビタミンEとともに、老化を予防して美肌作りを助けてくれる効果が期待できます。

また、ビタミンCは体に蓄積することができない栄養素ですが、さつまいもならおやつ感覚で食べることができるので、ビタミンCを補給すると食材しておすすめです。

クロロゲン酸

皮には、ジャガイモと同様にクロロゲン酸が含まれています。

ポリフェノールの代表的な効用である抗酸化作用があり、肝臓で脂肪を燃焼させる働きがあるので、ダイエット効果が期待できます。

その他

ビタミンB1が含まれていて、糖質をエネルギーに変える働きがあります。

ビタミンEが玄米ご飯の2倍ほども含まれていて、美肌効果が期待できます。

 
さつまいもは、皮の近くに栄養価が集中しています。

皮自体にもカルシウムやミネラルが豊富に含まれているので、洗って皮のまま調理するか、薄くむくなどして、なるべく皮ごと食べましょう。

さつまいもの主な効果

整腸作用・便秘の予防、改善・美肌作り・風邪予防・抗がん作用・高血圧の予防・老化抑制・糖尿病予防

さつまいもの主な栄養成分

アミラーゼ・ヤラピン・食物繊維・ビタミンB1・ビタミンC・ビタミンE・β-カロテン・アントシアニン・カルシウム・カリウム・マグネシウム・銅・鉄・クロロゲン酸

 
【さつまいもの特徴などはコチラ】
▶▶▶さつまいもの特徴とは?種類や旬・産地なども紹介

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