パパイヤの特徴とは?旬や栄養・カロリーなども紹介♪

パパイヤの特徴

パパイヤ
パパイヤは、メキシコ南部が原産。

アメリカ大陸発見後、急速に世界へ広まりました。

果実は10メートルもある高い木からたれ下がっていて、別名ツリーメロンともいいます。

果皮はなめらかで、熟すにつれ、緑色 → 黄色 → オレンジ色になっていきます。

 
パパイヤは、パパヤ(Papaya)と呼ぶのが正解なのですが、日本では瓜(うり)に形が似ていたため、木瓜(もっか)と呼ばれていました。

南国を思わせる特有の香りと、濃厚な甘みや、なめらかな食感が人気です。

加工品には、缶詰やジュース・ゼリーなどがあります。
  

パパイヤの旬

旬のカレンダー
パパイヤの旬
輸入物に関しては、1年中出回っているので、旬はありません。

国内産での旬は、5~8月になります。
 

パパイヤの産地

大半が輸入品であり、ほとんどがハワイ産です。

国産物は、沖縄・宮崎・鹿児島県などになります。

パパイヤの上手な選び方

  • 傷がなくみずみずしいもの。
  • 皮にシワがなくハリがあるもの。
  • 皮が黄色くなり、甘い香りがしてきたら食べごろです。

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パパイヤの栄養と効能

パパイヤの栄養
パパイヤの栄養価は高く、様々な色素成分が体の組織を酸化から守ります。

抗酸化作用に効果的なビタミンCや、ビタミンE・β-カロテンが豊富に含まれています。

脳梗塞や心筋梗塞の予防効果があるので、年配の方にもおすすめな果物です。

 
パパイヤに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。

ビタミンC

シミやそばかすを防いで、肌を滑らかに保つ効果があるとされている、ビタミンCが豊富に含まれています。

パパイヤ約1/4個(100g)で、1日推奨量の約半分のビタミンCを摂ることができます。

葉酸

赤血球の生成を促す葉酸が豊富に含まれているので、貧血予防に有効。

体内でのたんぱく質合成にも欠かせないので、妊娠中や筋トレ時の補給にもおすすめ。

カリウム

体内の水分と塩分を排出させるカリウムが豊富に含まれていて、むくみや高血圧の解消に活用できます。

ただ、食べ過ぎると身体が冷えるので、ほどほどにしておいたほうがいいです。

その他

β-カロテンを摂ることができるので、紫外線が強い時季の肌ケアに最適。

熟す前の青いパパイヤは、たんぱく質分解酵素のパパインリン・鉄などのミネラルが豊富に含まれています。

熟すと、パパイヤやリン・鉄などのミネラルの含有量が減り、逆にビタミンCやβ-カロテン・葉酸がかなり増えます。

パパイヤの主な栄養成分

パパイン・ビタミンC・ビタミンE・β-カロテン・葉酸・カリウム・リン・鉄

パパイヤのカロリー(kcal)と糖質

食べ物のカロリー
パパイヤのカロリーは38kcal・糖質は7.4g。(※ 可食部100gあたり)

パパイヤ1玉(260g)のカロリーは99kcal。

カロリーは低いので、ダイエットに向いている食材になります。

 
また、他の果物類のカロリーや糖質は以下のようになっています。

  • グレープフルーツ・・・38kcal・7.1g
  • イチジク・・・54kcal・12.4g
  • バナナ・・・86kcal・21.4g
  • ユズ・・・22kcal・9.9g
  • ナシ・・・43kcal・11.0g

 

他の果物類と比べると、カロリーや糖質は少し低くなっています。

パパイヤの食べ方

パパイヤの食べ方
パパイヤは、シャキッとした食感を活かし、生のままサラダにしたり、炒めて食べるのが一般的。

お尻から熟していくので、下のほうが甘くなっています。

冷蔵庫でよく冷やし、シンプルに食べましょう。

縦割りにすると、均一な甘さで食べることができます。

 
パパイヤは、甘みは強いですが、独特のクセがあります。

気になる人は、レモン汁をかけて酸味を少し加えたり、ドリンクやスムージーなどにするといいです。

皮をむいて食べやすく切ったものは、パイナップルなど、ほかのフルーツといっしょに混ぜると美味しいです。

また、キウイやパイナップルと同様、肉料理のデザートとして食べると、消化を助ける働きをしてくれます。

パパイヤの保存法

未熟なものは、熟してからビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。

ただ、鮮度が落ちてくるので、3~4日で使い切りましょう。

カットしたものは、タネを取り、レモンをしぼってラップをかけると、冷蔵や冷凍保存が可能になります。

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