粕汁は、酒粕のやさしい味が特徴で、関西では馴染みの料理。
寒い冬には、体の芯から暖まるのでおすすめです。
鮭やダイコン・ニンジン・こんにゃくなどがおなじみの食材ですが、好みに合わせていろいろとアレンジすることができます。
今回は、そんな粕汁のカロリーと糖質・栄養成分、ダイエットに向いているかどうか?などを紹介します。
粕汁のカロリーと糖質・栄養成分
【カロリー】170kcal・270g
【糖質】8.1g
【栄養成分】
たんぱく質:17.4g 脂質:4.7g 塩分:1.5g
※粕汁は、お茶碗一杯分(170g)だと107kcal、100gだと62kcalになります。
粕汁に使われる材料のカロリー
酒粕(100g) |
鮭(100g) |
ダイコン(100g) |
---|---|---|
227kcal |
133kcal |
25kcal |
ニンジン(100g) |
ネギ(100g) |
こんにゃく(100g) |
39kcal |
40kcal |
5kcal |
油揚げ(10g) |
みそ(10g) |
和風だしの素(10g) |
39kcal |
22kcal |
24kcal |
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粕汁と他の汁物料理のカロリー比較
他の汁物料理のカロリーは以下のようになっています。
名称 | カロリー |
豚汁 | 113kcal |
---|---|
けんちん汁 | 125kcal |
赤だし | 37kcal |
かぼちゃスープ | 196kcal |
コーンポタージュ | 185kcal |
クラムチャウダー | 196kcal |
ビーフシチュー | 437kcal |
クリームシチュー | 421kcal |
ポトフ | 219kcal |
粕汁は170kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。
粕汁のカロリーは高いの?太るの?ダイエットには?
粕汁は、1人前が170kcal。
カロリーは高く、ダイエットには向いていないといえます。
ダイエットしたいのであれば、材料が少ないみそ汁などにしておいたほうがいいでしょう。
みそ汁の場合、具材はシンプル。
豆腐やわかめ・だいこん・なめこ・あさり・しじみなど、カロリー低めの具材が1~2種類入っている程度です。
ところが粕汁だと、酒粕に加え、鮭やダイコン・ニンジン・ネギ・こんにゃく・油揚げなど、いろいろな材料が使われています。
また、酒粕は、100gで227kcalもあります。
粕汁だと20~30gくらいは使われているので、酒粕だけで46~68kcalもあります。
こうなると、どうしてもカロリーは高くなってしまいます。
そのため、ダイエットしようと思っていても、粕汁では逆に太ってしまう可能性もあります。
ダイエットしたいのであれば、粕汁はひかえておきましょう。