プレーンオムレツのカロリーとレシピ

オムレツ

プレーンオムレツのカロリーとレシピ

【カロリー】
446キロカロリー(kcal)

【プレーンオムレツの調理のコツ】
中はトロリとやわらかい半熟状がオムレツの持ち味です。
そのためにはフライパンはよく熱することです。
火を通し過ぎないように、卵を入れたら一気に手早く炒めることが大切です。

【材料 2人分】
卵・・・6個
塩、こしょう・・・適量
油・・・大さじ2

付け合わせ
ほうれん草・・・100g
バター20g
塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①ほうれん草はざく切りにし、バターで色よく炒めて、こしょうで味を調えます。

②ボールに卵3個を割って入れ、はしで卵白を切るようにして溶きほぐし、塩・こしょうを少々加えて調理します。

③フライパンに油大さじ1を入れてよく熱し、火加減を強火にして2の卵を流し入れます。

④卵を入れたら手早くはしで全体を大きくかき混ぜながら、半熟状に火を通す。

⑤フライパンのふちの卵がかたまってきたら、フライパンを火からはずし、ふちからはしで片側によせてひとまとめにする。

⑥フライパンの柄を逆手に持ち、卵のとじ目を上にし、フライパンを返して皿に盛る。
熱いうちにペーパータオルをかぶせて形を整えるとよく、最後にほうれん草のソテーを付け合わせて完成です。

ヘルシーメモ
卵は、ビタミンCや食物繊維以外の栄養素をすべて含んだほぼ完全な食品です。
良質なたんぱく質も含み、ビタミンやミネラルも豊富で、体の栄養不足を解消します。
卵黄に含まれるレシチンは、血中コレステロールの増加を防ぎ、血管内をきれいにし、老化やボケ防止に効果的といわれています。

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