あんかけチャーハンのカロリーとレシピ

あんかけチャーハン

あんかけチャーハンのカロリーとレシピ

【カロリー】
334キロカロリー(kcal)

【あんかけチャーハンの紹介】
別々に食べても美味しい二つの味を組み合わせた欲張りなチャーハンです。
あんの味をいかすため、チャーハンはシンプルにしましょう。

【材料 2人分】
ご飯・・・200g
芝エビ・・・20g
鶏モモ肉・・・30g
干しシイタケ・・・1枚
きくらげ・・・戻して10g
干し貝柱・・・1個 (または貝柱の缶詰1/2缶)
にんじん・・・1/4本
きぬさや・・・3枚
卵・・・1個
スープ・・・大さじ2 (または水大さじ2と鶏ガラスープの素少々)
水溶き片栗粉・・・少々

Aの材料
『塩・・・少々 かたくり粉、油・・・適量』

Bの材料
『塩、こしょう、砂糖・・・少々 オイスターソース・・・少々 しょうゆ・・・少々』

【作り方】
①芝エビ、鶏モモ肉は7ミリ角に切り、Aで下味をつける。

②シイタケ・きくらげはそれぞれぬるま湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。
にんじんは5ミリ角の薄切りに、きぬさやは筋をとって斜め切りにする。

③干し貝柱は戻してほぐす。

④中華鍋もしくはフライパンを熱して油ならしをし、油大さじ1を熱して、卵をほぐして流し入れて大きく混ぜ、半熟になったらご飯を加える。
混ぜながらよく炒め、器に移しておく。

⑤熱湯に油少々を加え、②をさっとゆで、ざるに上げる。
続けて①を入れてゆで、色が変わったらざるに上げる。

⑥鍋に油をなじませ、貝柱・④・スープ・Bを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、油小さじ1を加えてひと混ぜした後、④にかけて完成です。

他のご飯もののカロリー

チャーハン(白米ご飯200g 野菜45g 卵30g)

エビピラフ(白米ご飯212.5g 野菜35g エビ25g)

オムライス(白米ご飯200g 若鶏モモ肉30g 卵75g)

オムハヤシ(白米ご飯200g 牛肩ロース肉30g 野菜55g 卵75g)

567カロリー(kcal)

382カロリー(kcal)

696カロリー(kcal)

820カロリー(kcal)

ハヤシライス(白米ご飯230g 牛肩ロース肉60g 野菜70g)

赤飯(白米ご飯142.5g あずき20g)

豆ごはん(白米ご飯130g 野菜15g)

栗ごはん(白米ご飯130g 栗30g)

714カロリー(kcal)

233カロリー(kcal)

237カロリー(kcal)

240カロリー(kcal)

あなたにおすすめの記事



コメントは受け付けていません。