ひじきの煮物のカロリーとレシピ

ひじきの煮物

ひじきの煮物のカロリーとレシピ

【カロリー】
116キロカロリー(kcal・1人分)

【ひじきの煮物の紹介】
ひじきの煮物は、冷蔵庫で4~5日はもちます。
多めに煮て、温かいご飯に混ぜてひじきご飯にしたり、寿司飯に混ぜて精進ちらしなどにしてもいいです。
また、白和えの具などにもなりますので、さまざまなアレンジを楽しむことができます。

ひじきの種類による違いは?
ひじきには、普通のひじきのほかに、長くて太い長ひじき・細かい芽ひじきがあります。
形が違うだけで、どのひじきも同じように使うことができます。

【材料 4~5人分】
ひじき・・・(乾燥30g)
油揚げ・・・1枚
ニンジン・・・5cm
ごま油・・・大さじ2
だし汁・・・2カップ

Aの材料
『酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ3 しょうゆ・・・大さじ3』

【作り方】
①ひじきはざっと洗い、たっぷりの水に20分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気を切る。
※ 戻すと4~5倍になるので大きめの容器で戻す。

②油揚げは、熱湯にサッとくぐらせて油抜きし、縦半分に切って7~8mm幅に切る。
ニンジンは、皮をむいて細切りにする。

③鍋に、ごま油を熱して①を炒め、②の材料を加え、全体に油が回るまでよく炒め合わせる。
※ 材料に油がからむように炒めること。

④③にだし汁とAを加え、中火よりやや強めの火加減で、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

海藻(料理)のカロリー

真昆布(素干し10g)

乾燥わかめ(素干し5g)

干しひじき(5g)

もずく(塩蔵・塩抜き50g)

15カロリー(kcal)

6カロリー(kcal)

7カロリー(kcal)

2カロリー(kcal)

焼き海苔(3g)

キュウリとわかめの酢の物(わかめ10g)

ひじきの白和え(ひじき55g)

もずくの酢の物(もずく100g)

6カロリー(kcal)

18カロリー(kcal)

84カロリー(kcal)

27カロリー(kcal)

 

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