かやくご飯のカロリーとレシピ

かやくご飯

かやくご飯のカロリーとレシピ

【カロリー】
475キロカロリー(kcal・1人分)

【かやくご飯の紹介】
かやくご飯は、関西の呼び名で五目ご飯ともいい、5~6種類くらいの具をのせて炊きます。
といだご飯に具をのせて、あとは炊くだけですが、具はなるべく大きさをそろえて切りましょう。

【材料 2人分】
米(180mℓカップで)・・・1と1/2カップ
油揚げ・・・1/2枚
ニンジン・・・1/8本
ゴボウ・・・40g
こんにゃく・・・1/6枚
干しシイタケ(もどす)・・・2枚
糸三つ葉・・・適量

Aの材料
『だし汁・・・1と1/2カップ しょうゆ・・・大さじ1と1/2 酒・・・大さじ1 塩・・・適量』

【作り方】
①米はといでざるに上げ、水気をきる。

②油揚げは縦に2等分してから細切りにする。

③ニンジンは皮をむき、3cmの長さの細切りにする。
ゴボウは皮をこそげ洗いする。
ささがきにし、水に放してアクを抜き、水気をきる。

④こんにゃくは小さな短冊に切って水からゆでる。
しいたけは軸を除き、薄切りにする。

⑤炊飯器の内釜に①の米を入れ、②~④の具材を散らすように入れる。
Aを合わせて注ぎ、普通に炊き上げる。

⑥全体をよく混ぜて茶碗によそい、三つ葉を刻んでのせると完成です。


だし汁はあらかじめ調味しておいて、具をのせた米に加えると、味が均一になります。

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