チンジャオロースのカロリーとレシピの人気ランキング【5選】

青椒肉絲(チンジャオロース)
青椒肉絲(チンジャオロース)とは、ピーマンとお肉の細切り炒めであり、人気がある中華料理のひとつになります。
日本では、「牛肉とピーマン」の取り合わせが定着していますが、中国では肉といえばまず豚肉で、牛肉を使った料理は「青椒牛肉絲」といいます。
油通しの代わりにぬるめの油でやわらかく火を通した牛肉は、こんがり炒めるのとはまた違った美味しさがあります。
緑鮮やかなピーマンと合わせ、オイスターソース入りの合わせ調味料でからめて仕上げます。

チンジャオロースといえば、お肉に加えてさまざまな調味料を使っていますので、カロリーは高いと思われますが、実際はどうなのでしょうか?
今回は、そんなチンジャオロースにおけるカロリーと、人気のレシピをランキングにして紹介します。

 

青椒肉絲(チンジャオロース)のカロリー

チンジャオロースのカロリーは、材料やレシピにもよりますが、一般的な食材を使うと、1人分においては300キロカロリー前後になります。

他の中華料理においては、
●棒棒鶏(バンバンジー) 200キロカロリー
●レバニラ炒め 250キロカロリー
●肉団子の甘酢あん 350キロカロリー
●油淋鶏(ユーリンチー) 400キロカロリー
●酢豚 500キロカロリー
となっていますが、比較するとカロリーは平均位になっています。

チンジャオロースは、食べごたえがあり、夕食などに向いている料理です。
カロリーにおいては特別高いわけではないので、食べすぎなければそれほど気にする必要はないと思います。

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チンジャオロースのレシピの人気ランキング 

第1位 分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

出典:Cpicon 分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 by おゆかGOHAN
  
この料理は、レシピ本にも掲載されていて、累計2500人以上の感想コメントがあるほど人気があります。
甘辛い味のチンジャオロースになっていて、とても美味しいです。
ピーマンとたけのこを炒めるときは、軽ーく塩コショウをすると出来上がりの味がボヤけません。

分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲のレシピの口コミ評判

●何度もリピさせてもらってます。簡単なのにとても美味しいです♡
●初めてでも、簡単に美味しくできました~♪
●家族みんな大好きで、もうすっかり我が家の定番の味になりました!

第2位 ☆チンジャオロース☆

☆チンジャオロース☆

出典:Cpicon ☆チンジャオロース☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
  
ボリューム満点なチンジャオロースのレシピであり、お弁当にも向いています。
調味料は、作る前に合わせておくと失敗しにくいです。
また、加える時は火加減を弱めるほうがいいです。

☆チンジャオロース☆のレシピの口コミ評判

●簡単で超美味♡旦那からも大好評!ご飯が進みました*´ω`*
●彼がピーマン苦手なのでニラで代用◎大好評♪実はリピ3回目です♡
●初めてのチンジャオロースです!簡単でとっても美味しかったです♡

第3位 簡単!豚肉でチンジャオロース♪

簡単!豚肉でチンジャオロース♪

出典:Cpicon 簡単!豚肉でチンジャオロース♪ by AYACHIN*
  
簡単で、短時間でできるチンジャオロースです。
火加減はずっと強火でよく、豚肉も最初はほどんどいじらず、ほったらかしで焼く感じでいいです。
豚肉で作っていますが、牛肉でもOKです。

簡単!豚肉でチンジャオロース♪のレシピの口コミ評判

●簡単で美味しく出来ました。レシピありがとうございます。
●味付け簡単で美味しい♪主人もお気に入りで絶賛でした(^^)
●ピーマンの大量消費のため作りました。豚肉でも美味しかったです。

第4位 豚こま★たけのこ★青椒肉絲

豚こま★たけのこ★青椒肉絲

出典:Cpicon 豚こま★たけのこ★青椒肉絲 by ぷくっとぷくまる
  
普段は、牛や豚の薄切り肉を使ってチンジャオロースを作っていると思いますが、このレシピは豚こま肉を使って作っています。
また、たけのこを入れているので美味しさが倍増しています♪

豚こま★たけのこ★青椒肉絲のレシピの口コミ評判

●ピーマンたっぷり食べられました!美味しいです。
●味付けがちょうど良くてとっても美味しかったです!リピします!
●豚こまで経済的に美味しくできました^ ^

第5位 簡単節約☆豚コマとジャガイモで♪青椒肉絲

簡単節約☆豚コマとジャガイモで♪青椒肉絲

出典:Cpicon 簡単節約☆豚コマとジャガイモで♪青椒肉絲 by ゆゆぶぅ
  
ジャガイモを使ったチンジャオロースです。
強火でパッと炒めるとよく、調味料を入れるのに手間取る人は、あらかじめ混ぜておいてから一気に投入したほうが失敗しなくていいです。

簡単節約☆豚コマとジャガイモで♪青椒肉絲のレシピの口コミ評判

●とっても美味しかったです!簡単なのも最高♡リピしますね♪
●しっかりした味付けでご飯がすすみました(´▽`)レシピ感謝です
●あまった野菜でパパっと作れるので感謝感謝です(^-^)

さいごに

チンジャオロースにはピーマンがよく使われています。
ピーマンは炒め物に向いている食材で、料理の見た目がよくなり、美味しさもアップします。
カロリーは低く、βーカロテンやビタミンCなどの栄養が豊富に含まれている野菜になります。

ピーマンについての詳しい内容は、こちらの記事:ピーマンの特徴とは?種類や産地・栄養なども紹介♪にて確認することができます。

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