レバニラ炒めのカロリーと栄養・特徴

レバニラ炒め

レバニラ炒めのカロリー

食べ物のカロリー
レバニラ炒めは、1人分だと380キロカロリー。

 
他の中華料理のカロリーについては、以下のようになっています。

●酢豚:500キロカロリー
●肉団子の甘酢あんかけ:350キロカロリー
●回鍋肉(ホイコーロー):250キロカロリー
●油淋鶏(ユーリンチー):400キロカロリー
●青椒肉絲(チンジャオロース)300キロカロリー

他の中華料理と比較すると、カロリーは高めになっています。

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レバニラ炒めの栄養

ニラ
レバニラ炒めに使われている豚レバーには、ビタミンB1・B2・鉄分・亜鉛などが含まれています。

ニラにはアリシンをはじめ、ビタミンC・葉酸・カリウムなどが含まれています。

お互いを合わせるとかなりの栄養になるのですが、違う栄養を摂ることができるので、組み合わせとしては理想的な料理になります。

 
豚レバーに豊富に含まれているビタミンB1は、不足すると体がだるくなり、動悸・息切れなどの症状が出ます。

同じく豊富に含まれている鉄分は、不足すると、鉄欠乏性貧血をおこしたりやカラダが疲れやすくなったりします。

両方とも食品からは摂りにくい栄養素なのですが、レバニラ炒めを食べることで効率的に摂ることができます。

また、豚レバーに含まれる鉄分はヘム鉄と呼ばれていて、植物性の非ヘム鉄よりも5~10倍の吸収率があるとされています。

 
この他、ニラに含まれているアリシンは、豚肉やレバーなどビタミンB1を多く含む食材といっしょに摂ると、疲労回復やスタミナ増強につながります。

ニラがスタミナ野菜といわれるのは、このアリシンが含まれているからになります。

 
これらの栄養を一度に摂ることができるので、レバニラ炒めは栄養が豊富なスタミナ料理として紹介されるほどになっています。

レバニラ炒めの特徴

レバニラ炒めは、中華屋さんで人気がある、豚レバーとニラを炒めたシンプルな料理

使う材料が少なく、家庭でも簡単に作ることができます。

夏バテ予防のスタミナメニューになるとして、夏場は特に人気があります。

カロリーは高めですが、普段摂りにくい栄養を摂ることができるのでおすすめです。

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家庭でプロ飯・レバニラ炒め
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できたレバニラ炒めはとても美味しそうです

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