冷しゃぶサラダのカロリーとレシピ

冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダのカロリーとレシピ

【カロリー】
647キロカロリー(kcal・1人分)

【冷しゃぶサラダの紹介】
冷しゃぶサラダは、肉と野菜をバランスよく摂ることができる一品です。
牛肉は熱湯でゆでたら、冷水にとって脂とアクを取り除きます。

【材料 2人分】
牛ロース肉・・・薄切り250g
レタス・・・1/2個
トレビス・・・2枚
マーシュ・・・1/2パック
ごまだれ・・・適量

●Aの材料
練りごま・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
だし・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ1

【作り方】
①Aの調味料を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。

②牛肉は熱湯でサッと霜降りし、冷水に取り、ペーパータオルで水気をとる。

③レタス・チコリ・トレビス・マーシュは水洗いし、手で食べやすい大きさにちぎる。
冷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。

④器に③の野菜を盛り、周りに②の牛肉を盛って、①のごまだれをかけると完成です。

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