きんぴらごぼうのカロリーとレシピ

きんぴらごぼう

きんぴらごぼうのカロリーとレシピ

【カロリー】
109キロカロリー(kcal・1人分)

【材料 4人分】
ごぼう(75g程度のもの)・・・2本
にんじん・・・40g
赤唐辛子・・・1本
サラダ油・・・大さじ1と1/2

●Aの材料
酒、みりん・・・各大さじ1
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ3

【作り方】
①ごぼうは、タワシでこすり洗いする。
5cmの長さのせん切りにして、酢少々(分量外)を加えた水でアク抜きした後、水にとって水気を切る。

②にんじんは皮をむき、5cmの長さのせん切りにする。

③赤唐辛子は、種を除いて小口切りにする。

④鍋にサラダ油を熱し、中火弱で③を炒めて辛みを引き出す。
①と②を加えて炒め、全体がしんなりしたらAを加える。
汁気がなくなるまで混ぜながら煮た後、バッドなどに広げて冷ますと完成です。

※ 煮上がったら余熱でやわらかくなりすぎないように。
すぐに鍋から取り出しておくこと。

野菜のおかずのカロリー

トマトサラダ(トマト40g)

海藻サラダ(レタス80g)

ゴボウサラダ(ゴボウ100g)

カボチャサラダ(カボチャ60g)

76カロリー(kcal)

9カロリー(kcal)

186カロリー(kcal)

202カロリー(kcal)

ほうれん草のおひたし(ほうれん草70g)

かぶと小松菜の炒め物(かぶ100g)

からし蓮根(100g)

じゃがバター(ジャガイモ100g)

17カロリー(kcal)

64カロリー(kcal)

296カロリー(kcal)

144カロリー(kcal)

あなたにおすすめの記事



コメントは受け付けていません。