スコーンのカロリーとレシピ

スコーン

プレーンスコーンのカロリーとレシピ

【カロリー】
157キロカロリー(kcal・1個分)

【スコーンの紹介】
アフタヌーンティーに欠かせないスコーン。
そのままでも美味しいけれど、アイデアしだいでさらに味わいがアップします。
クリームチーズ・ホイップクリーム・クロテッドクリーム(イギリスでよくスコーンに添えられる濃い目のクリーム)などを添えてリッチに。
また、サワークリーム・ヨーグルト・ジャム・ハチミツなど、さっぱりとした味を気分に合わせて選んでみてはどうですか?

【材料 12個分】
バター(食塩不使用)・・・60g
好みでサワークリーム・ジャムなど各適量

●Aの材料
薄力粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・小さじ2と1/2
砂糖・・・30g

●Bの材料
サワークリーム・・・70g
牛乳・・・30cc
卵・・・1個

【下準備】
天板にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは200℃に温めておく。

【作り方】
①ボウルにAを合わせてふるい、薄切りにしたバターを加えて、指先で粉チーズのような状態になるまでもみ混ぜる。

②Bをよく混ぜ合わせて①に加え、フォークでザッと混ぜ、水分が全体になじんだら手で軽くこねる。

③手で2cm厚さに整え、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

④直径4cmの丸型(なければコップなどでもよい)に薄力粉(分量外)をまぶし、③の生地を抜く。

⑤表面に牛乳少々(分量外)をはけでぬり、200℃のオーブンで20~25分約。
好みでサワークリーム・ジャムなどを添える。

クランベリースコーンのカロリーとレシピ

【カロリー】
178キロカロリー(kcal・1個分)

【作り方】
プレーンスコーンの②の時に、刻んだドライクランベリー1/2カップを加えて同様に作る。

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