キムチ鍋のカロリーとレシピ

キムチ鍋

キムチ鍋のカロリーとレシピ

【カロリー】
238キロカロリー(kcal・1人分)

【キムチ鍋の紹介】
キムチ鍋は、辛みと酸味が食欲をそそるピリ辛鍋です。
キムチは、ビタミンB群が豊富で、疲労回復や夏バテ予防などに効果的で、たらは、低脂肪・高たんぱくでビタミンB2が豊富になっています。

【材料 2人分】
ひと塩たらの切り身・・・2切れ
白菜キムチ・・・150g
にら・・・1束
豆もやし・・・100g
木綿豆腐・・・1/2丁
にんにく・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1

●Aの材料
酒・・・大さじ2
赤唐辛子・・・小さじ1/2
みりん、みそ・・・各大さじ1/2
鶏がらスープの素・・・小さじ2
熱湯・・・500ml

【作り方】
①たらは、ぶつ切りにして熱湯に入れ、湯通しして取り出す。
キムチは食べやすく切り、漬け汁はとっておく。

②にらはざく切り、豆もやしは洗って根を取る。
豆腐は奴に切り、にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹でつぶす。

③フライパンに、ごま油・にんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら、たらを加えて焼き色をつけ、いったん取り出す。

④豆もやしを加え、サッと炒める。

⑤鍋にAを入れて煮立て、豆もやし・キムチ・豆腐・にらを加え、3~4分煮てごま油(分量外)をたらす。

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