飛魚(トビウオ)の種類と特徴!旬や栄養・食べ方なども紹介

トビウオ

トビウオの種類と特徴 トビウオ 別称・方言 アゴ、アキツトビウオ、トビノウオ、ホントビ/クサイ(仙台)・タチョ(新潟)・アオトビ(東京都八丈島)・ツンバクロ(新潟・富山)・トンボ(福井)・ヒラキウオ(兵庫県明石)・トリウ […]

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金目鯛(キンメダイ)の特徴とは?旬や産地・栄養なども紹介♪

キンメダイ

金目鯛の特徴 別称・方言 アカギ(神奈川県三崎)・マキンメ(神奈川県小田原)・アコウダイ(佐渡ヶ島)・カゲキヨ(三重県尾鷲)・カタジアラ(沖縄) 名前の由来 金目鯛という名前は、目が金色に輝き魚体の色が赤いことから由来し […]

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雑穀は食物繊維が豊富!ダイエット効果や食べ方なども紹介♪

雑穀ごはん

雑穀と食物繊維 日本人は、昔は雑穀や玄米を主食としていて、豊富な野菜や海藻から食物繊維を自然に摂取していました。 しかし、食生活が欧米化し、動物性食品の食事が増え主食が白米になると、食物繊維の摂取量が極端に減って、肥満や […]

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ゴマの種類と特徴~白ゴマや黒ゴマ・金ゴマの違いとは?

ゴマ 種類

ゴマの種類と特徴 私達が普段使うゴマは、色によって大きく3種類に分けられます。 最も一般的な白ゴマ・ごま塩などによく使われる黒ゴマ・そして褐色を帯びた金ゴマがあります。 粒の大きさは産地や品種によって異なり、いりゴマなど […]

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