カテゴリー: カロリー

カレイの煮付けは、カレイを煮ながら、しょうゆなどで味付けした料理です。 カレイを使った料理でよく知られているのがこのカレイの煮付けであり、カレイの美味しさを十分に味わうことができます。 ご飯のおかずや酒のつまみなどによく […]

ふろふき大根のカロリーとレシピ 【カロリー】 101キロカロリー（kcal・1人分） 【ふろふき大根の紹介】 ふっくらみずみずしい大根の持ち味を、最も引き出す料理がふろふき大根です。 厚い輪切りにした大根を、箸できれるほ […]

かつおのたたきのカロリーとレシピ 【カロリー】 163キロカロリー（kcal・1人分） 【かつおのたたきの紹介】 初夏が旬の新鮮なかつおは、やはり高知名物の焼いているたたきが似合います。 皮に焼き目をつけると生臭みが香ば […]

青椒肉絲（チンジャオロース）とは、ピーマンとお肉の細切り炒めであり、人気がある中華料理のひとつになります。 日本では、「牛肉とピーマン」の取り合わせが定着していますが、中国では肉といえばまず豚肉で、牛肉を使った料理は「青 […]

棒棒鶏（バンバンジー）は、蒸し鶏に芝麻醤（チーマージャン）などのゴマのソースをかけた四川料理です。 中華料理の前菜としてよく食べられていますが、あっさりとした口当たりがおいしく人気の料理となっています。 鶏肉と野菜の組み […]

きのことは、大型の胞子組織を形成する菌類です。 日本は気候が温暖・多雨で、きのこの生育に適しており、その種類は400種にも達するとされています。 ただ、毒性を持つものも多く、見分け方はかなり難しくなっています。 その中で […]

けんちん汁は、豆腐と大根やにんじん・ごぼうなどをごま油で炒め、だし汁を加えて作り上げた汁物の一種です。 野菜をたっぷり使うので栄養豊富であり、寒い冬には温まることができるのでおすすめな料理になります。 材料はいろいろ使い […]