ゴマの健康効果とは?栄養や食べ方・保存法なども紹介♪

ごまの健康効果

ゴマの健康効果 二日酔いを回復 ゴマには、アルコールを飲んでいても酔いにくく、酔っても早く回復させる効果があるとされています。 ゴマに含まれるセサミンは、肝臓におけるアルコールの分解機能を高めるので、アルコールが早く分解 […]

続きを読む

雑穀は食物繊維が豊富!ダイエット効果や食べ方なども紹介♪

雑穀ごはん

雑穀と食物繊維 日本人は、昔は雑穀や玄米を主食としていて、豊富な野菜や海藻から食物繊維を自然に摂取していました。 しかし、食生活が欧米化し、動物性食品の食事が増え主食が白米になると、食物繊維の摂取量が極端に減って、肥満や […]

続きを読む

ゴマの種類と特徴~白ゴマや黒ゴマ・金ゴマの違いとは?

ゴマ 種類

ゴマの種類と特徴 私達が普段使うゴマは、色によって大きく3種類に分けられます。 最も一般的な白ゴマ・ごま塩などによく使われる黒ゴマ・そして褐色を帯びた金ゴマがあります。 粒の大きさは産地や品種によって異なり、いりゴマなど […]

続きを読む

ゴマの歴史と輸入状況~国内で販売されているものは輸入品

胡麻

ゴマの誕生 アフリカには、世界に分布するゴマの仲間のうちの30種が自生しており、そのなかのひとつがゴマの祖先ではないかと考えられています。 紀元前4000年ごろにはエジプトで、3000年ごろにはすでに中国でゴマが栽培され […]

続きを読む