大豆の栄養・効能、種類や旬・産地などの特徴も紹介♪

大豆の栄養

大豆の栄養と効能 大豆は、「畑の肉」と呼ばれているように、栄養素や機能成分が豊富で、完全栄養食品といえるほど優れた食材になります。 9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、天然のサプリメントといっても過言でないほど […]

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そら豆の旬の時期は?特徴や産地・選び方や食べ方なども紹介♪

ソラマメの栄養

そら豆の旬 旬のカレンダー そら豆は、スーパーや八百屋さんに陳列されている期間は短く、季節や旬を感じることができる夏野菜になります。 そら豆の旬はだいたい4~6月ごろになりますが、産地によって多少変わります。 温暖な鹿児 […]

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銀杏(ぎんなん)の栄養や効能・カロリーは?特徴や選び方も紹介♪

ぎんなん

ぎんなんの栄養と効能 ぎんなんは、カロリーが比較的高く、ダイエットには向かない食べ物で、滋養強壮などに効果があるとされています。 カリウムが豊富に含まれていて、ナトリウムと連携して細胞内の浸透圧を維持する働きがあり、高血 […]

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枝豆(えだまめ)の栄養は夏におすすめ!効能やカロリーは?

エダマメ

枝豆の栄養と効能 枝豆は、たんぱく質や糖質・脂質・β-カロテン・ビタミンB2・ビタミンC・カルシウムなど、さまざまな栄養素が豊富に含まれていて、栄養価が高い野菜になります。 畑の肉と呼ばれている大豆と同様に、良質なたんぱ […]

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