胡瓜(きゅうり)の特徴とは?産地や栄養・カロリーなども紹介♪

キュウリの栄養

きゅうりの特徴 きゅうりは、インドのヒマラヤ山麓にあった野生種が進化したものであり、西アジアで栽培されるようになって歴史は3000年ほどになります。 もともとは非常に苦味が強いものだったそうですが、交配の歴史の中で淡白な […]

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紫蘇(しそ)の特徴とは?種類や栄養・カロリーなども紹介♪

シソの栄養

しその特徴 しそには、赤じそ・青じそ(大葉)・穂じそなどの種類がありますが、よく料理に使われるのは青じそ(大葉)であり、刻んで薬味として使うほか、天ぷらなどにして食べています。 漢字で「紫蘇」と書くことからもわかるように […]

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筍(たけのこ)の特徴とは?種類や栄養・カロリーなども紹介♪

タケノコ

たけのこの特徴 たけのこは、中国が原産地であるとされていて、日本では古事記に記述があるほど古くから親しまれています。 たけのこを食用としているのは、中国や韓国など東アジアの限られた国だけであり、日本には江戸時代に伝わりま […]

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ゴーヤ(ニガウリ)の特徴とは?産地や栄養・カロリーなども紹介♪

ニガウリの栄養

ゴーヤの特徴 ゴーヤは、熱帯アジア原産で、メロンなどと同じくウリ科に属している野菜であり、中国やインドでは古くから薬用植物とされてきました。 16世紀には日本に伝来していましたが、近年になり健康野菜として注目をあびるよう […]

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