滑子(なめこ)の特徴とは?旬や栄養・カロリーなども紹介♪

ナメコの栄養

なめこの特徴 なめこは、日本が原産であり、ほかの国ではあまり食べられていないキノコになります。 40年ほど前まではなめこといえば缶詰が主流でしたが、現在ではビニールパックや真空パックなどに入ったものなどがさまざまな形で流 […]

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大根(だいこん)の特徴とは?種類や産地・栄養なども紹介♪

ダイコン

だいこんの特徴 だいこんの原産地は、地中海地方や中東であり、中央アジアや地中海沿岸などに広く分布していますが、今では、生産量・消費量ともに日本が世界一になっています。 古代エジプトの時代には栽培されていたという記録が残っ […]

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空芯菜(クウシンサイ)の特徴とは?旬や栄養・食べ方なども紹介♪

くうしんさい

空芯菜の特徴 空芯菜は、サツマイモの葉茎によく似た中国野菜であり、中身が空洞になっていることからこの名前がつきました。 池に浮かべておくと水がきれいになるという特性があり、エンサイ・ヨウサイ・アサガオナという別名がありま […]

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ルッコラ(ロケットサラダ)の特徴とは?栄養やカロリー・食べ方なども紹介♪

ルッコラ

ルッコラの特徴 ルッコラは、地中海沿岸地方が原産で、ローマ時代から野菜として栽培されていましたが、当時はほれ薬の効果があると信じられていました。 イタリアでは古くから料理に欠かせない野菜であり、ヨーロッパではサラダなどに […]

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