タコの種類と特徴

マダコ

タコの特徴 タコは、その形態・生態がきわめて特徴的でユーモラスであり、手軽で美味しいたんぱく質の供給源として日本ではよく食べられています。 タコは、世界に約200種、日本近海に約60種類が生息しているとされていて、スーパ […]

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鰻(うなぎ)の特徴とは?旬や産地・食べ方なども紹介♪

ウナギ

うなぎの特徴 別称・方言 カヨコ(千葉)・エドマエ、カニクライ(東京)・スベラ(長野)・チュウ(浜名湖)・アオバイ(岡山)・リンズウナギ(高知)・ヌチャウナギ、ヤアクヮア(沖縄) 特徴 うなぎは、うなぎ科の魚であり、北海 […]

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鯛(タイ)の栄養や効能・カロリー!特徴や産地なども紹介♪

タイの栄養

タイの栄養と効能 タイは、脂肪が少なくたんぱく質が含まれていて、消化吸収もいいので、子どもやお年寄り・病中・病後におススメの魚になります。 天然物と養殖物の栄養価はあまり変わりませんが、養殖のマダイは、青魚ほどではないも […]

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鯛(タイ)の種類と特徴

マダイ

タイの種類と特徴 タイは、高級魚とされていて、お正月やおめでたい席でよく食べられている魚です。 栄養面においては、脂肪が少なくてうまみ成分が多く、消化吸収が良い魚になります。 タイにはさまざまな種類があり、代表的なものは […]

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鰯(イワシ)の旬の時期は?種類や特徴・産地なども紹介♪

イワシの栄養

イワシの旬 旬のカレンダー(マイワシ) 旬のカレンダー(カタクチ・ウルメイワシ) イワシは、基本的には1年を通じ美味しいものが出回りますが、一般的には秋が旬といわれています。 ただ、初夏に旬を迎える地域もあり、特に関東で […]

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