太刀魚(タチウオ)の特徴とは?旬や栄養・カロリーなども紹介♪

タチウオの栄養

太刀魚の特徴 別称・方言 ダツ(秋田)・ハクナギ(宮城)・サワベル(福島)・シラガ(新潟)・ハクイオ(鳥取)・タチイオ(愛媛)・タチヌイユ(沖縄) 名前の由来 太刀魚という名前は、太刀のように細長く銀色である事と、海中で […]

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カンパチの種類や特徴とは?旬や産地・栄養なども紹介♪

カンパチ

カンパチの種類と特徴 カンパチ 別称・方言 アカイオ(新潟県能生・富山県魚津・氷見・東岩瀬)・ヒヨ(相模)・ネリコ(鹿児島)・アカハナ(和歌山・高知)・ヒラソ(島根)・ニリ(宮崎) 名前の由来 カンパチという名前は、正面 […]

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イサキの種類や特徴とは?旬や栄養・食べ方なども紹介♪

イサキ

イサキの種類と特徴 イサキ 別称・方言 ハカタイサギ(相模湾)・コシタメ(静岡県静浦)・カジャコロシ(和歌山)・イセギ(高知)・ハタザコ(鹿児島)・クチグロマツ(奄美) 名前の由来 イサキという名前は、磯に棲むという磯魚 […]

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飛魚(トビウオ)の種類と特徴!旬や食べ方・栄養なども紹介♪

トビウオ

トビウオの種類と特徴 トビウオ 別称・方言 アゴ、アキツトビウオ、トビノウオ、ホントビ/クサイ(仙台)・タチョ(新潟)・アオトビ(東京都八丈島)・ツンバクロ(新潟・富山)・トンボ(福井)・ヒラキウオ(兵庫県明石)・トリウ […]

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金目鯛(キンメダイ)の特徴とは?旬や産地・栄養なども紹介♪

キンメダイ

金目鯛の特徴 別称・方言 アカギ(神奈川県三崎)・マキンメ(神奈川県小田原)・アコウダイ(佐渡ヶ島)・カゲキヨ(三重県尾鷲)・カタジアラ(沖縄) 名前の由来 金目鯛という名前は、目が金色に輝き魚体の色が赤いことから由来し […]

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鮎(アユ)の特徴とは?産地や栄養・食べ方なども紹介♪

アユの栄養

アユの特徴 別称・方言 アイノヨ(秋田県平鹿郡)・アイノイオ(岐阜)・カツラソウ(滋賀県琵琶湖)・アア(岡山)・アイオ(広島県内海) 名前の由来 アユという名前の由来は、秋の産卵期に川を下るというあゆる(落ちるという意味 […]

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鰤(ブリ)の特徴とは?旬や産地・栄養なども紹介♪

ブリの栄養

ブリの特徴 別称・方言 シヨノコ(岩手)・シヨウノコ、ニウドウ、バチ(新潟)・アカバニソジ(沖縄)・タンゴブリ、サンバク(茨城県久慈)・ガンドウ(富山・石川)・ヤガラ(長崎)・ニマイズリ、オフクラギ(石川)・ハナマガリ( […]

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