赤貝(アカガイ)の旬の時期は?種類や特徴・栄養なども紹介♪

アカガイ

アカガイの旬 旬のカレンダー アカガイの旬は冬から春にかけてであり、春先に産卵するので、栄養を蓄えるこの時期がもっとも美味しくなります。 産卵後は、身が細り味が落ちてしまうので、夏のアカガイは美味しくないです。 アカガイ […]

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鱸(スズキ)の旬の時期は?特徴や栄養・カロリーなども紹介♪

スズキ

スズキの旬 旬のカレンダー スズキの旬は6~8月であり、梅雨が明けた初夏ごろからが旬の始まりで、夏を代表する白身魚になっています。 スズキは、大きさや季節で味が大きく変わる魚であり、夏が終わるとやせて味が落ちるといわれて […]

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鱧(ハモ)の旬の時期は?特徴や選び方・栄養なども紹介♪

ハモ

ハモの旬 旬のカレンダー 「ハモは梅雨の水を飲んで美味しくなる」といわれるように、脂ののった梅雨時には、淡雪のような食感と、淡白ながらうま味と脂分の後味のある豊かな風味を楽しむことができます。 ハモの特徴 別称・方言 ギ […]

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ウニの旬の時期は?特徴や産地・栄養や効能なども紹介♪

ウニ

ウニの旬 旬のカレンダー ウニの旬は、基本的には初夏から夏になりますが、種類によって産卵期が異なるため旬は少しずれています。 エゾバフンウニの旬は7月~8月・キタムラサキウニの旬は5月~8月になります。 ウニの特徴 ウニ […]

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太刀魚(タチウオ)の旬の時期は?種類や特徴・栄養なども紹介♪

タチウオの栄養

太刀魚の旬 旬のカレンダー 太刀魚は、1年を通して味はほとんど変わらないですが、旬は夏~秋になります。 太刀魚の特徴 別称・方言 ダツ(秋田)・ハクナギ(宮城)・サワベル(福島)・シラガ(新潟)・ハクイオ(鳥取)・タチイ […]

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