蛤(はまぐり)の特徴とは?旬や栄養・食べ方なども紹介♪

ハマグリ

はまぐりの特徴 はまぐりは、日本人にとって昔から親しまれてきた食材であり、ひな祭りや結婚式には欠かせないものになっています。 縄文時代の貝塚からはまぐりの殻がたくさん出土しているので、縄文人が好んで食べていたとされ、はま […]

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カワハギの種類や特徴とは?旬や栄養・食べ方なども紹介♪

カワハギ

カワハギの種類 カワハギ 別称・方言 チッチ(青森)・コグリ(山形県鶴岡・新潟)・ゲバ(神奈川)・ツノコ(鹿児島)・コウモリダイ(石川・富山)・ツノハゲ(和歌山県田辺・周参見・辰ヶ浜)・チュウカレンボ(鳥取)・モチハゲ( […]

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蜆(しじみ)の種類と特徴!産地や栄養・食べ方なども紹介♪

シジミの栄養

しじみの種類と特徴 ヤマトしじみ 別称・方言 ニッポンしじみ・サドしじみ 特徴 ヤマトしじみは、しじみ科の二枚貝であり、各地の河口や海水の入り混じるところに生息しています。 全長3cm前後であり、市場に出回るしじみで最も […]

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鮃(ヒラメ)の種類と特徴!産地や栄養・カロリーなども紹介♪

ヒラメ

ヒラメの種類と特徴 タマガンゾウビラメ 別称・方言 ウスバガレイ(福井)・ホシガレイ(兵庫県淡路・室津)・カレ(高知)・ジナイガレイ(山口) 特徴 タマガンゾウビラメは、ヒラメ科の海水魚であり、北海道南部以南・南シナ海ま […]

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帆立(ホタテ)の栄養と効能・カロリー!特徴や旬も紹介♪

ホタテ

ホタテの栄養と効能 ホタテは、高たんぱく質・低カロリーで脂肪が少なく、脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB2を豊富に含んでいるので、ダイエットには最適の食材になります。 ホタテに含まれている栄養素には、主に以下の […]

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河豚(ふぐ)の種類と特徴!産地や栄養・食べ方なども紹介♪

フグ

ふぐの種類と特徴 とらふぐ 別称・方言 くまさか(秋田県男鹿)・くまさかふぐ(新潟県石地)・おおふぐ(岡山・香川)・おやまふぐ(和歌山県和歌浦・田辺・白崎)・きたまくら・もんふく(高知)・ほんふぐ(山口県下関・大分県別府 […]

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秋刀魚(さんま)の特徴とは?旬や産地・食べ方なども紹介♪

サンマ

さんまの特徴 別称・方言 ダンジョウ・バンジョ(新潟)・カド(三重)・サイレ(和歌山)・サイラ(西日本)・セイラ(長崎) 名前の由来 さんまは、漢字では秋刀魚と書きますが、もちろん当て字です。 秋に獲れる刀のような形をし […]

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