鰤(ブリ)の特徴とは?旬や産地・栄養なども紹介♪

ブリの栄養

ブリの特徴 別称・方言 シヨノコ(岩手)・シヨウノコ、ニウドウ、バチ(新潟)・アカバニソジ(沖縄)・タンゴブリ、サンバク(茨城県久慈)・ガンドウ(富山・石川)・ヤガラ(長崎)・ニマイズリ、オフクラギ(石川)・ハナマガリ( […]

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蛤(はまぐり)の特徴とは?旬や栄養・食べ方なども紹介♪

ハマグリ

はまぐりの特徴 はまぐりは、日本人にとって昔から親しまれてきた食材であり、ひな祭りや結婚式には欠かせないものになっています。 縄文時代の貝塚からはまぐりの殻がたくさん出土しているので、縄文人が好んで食べていたとされ、はま […]

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カワハギの種類と特徴!旬や栄養・食べ方なども紹介♪

カワハギ

カワハギの種類と特徴 カワハギ 別称・方言 チッチ(青森)・コグリ(山形県鶴岡・新潟)・ゲバ(神奈川)・ツノコ(鹿児島)・コウモリダイ(石川・富山)・ツノハゲ(和歌山県田辺・周参見・辰ヶ浜)・チュウカレンボ(鳥取)・モチ […]

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蜆(しじみ)の種類と特徴!産地や栄養・食べ方なども紹介♪

シジミの栄養

しじみの種類と特徴 ヤマトしじみ 別称・方言 ニッポンしじみ・サドしじみ 特徴 ヤマトしじみは、しじみ科の二枚貝であり、各地の河口や海水の入り混じるところに生息しています。 全長3cm前後であり、市場に出回るしじみで最も […]

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鮃(ヒラメ)の種類と特徴!産地や栄養・カロリーなども紹介♪

ヒラメ

ヒラメの種類と特徴 ヒラメ 別称・方言 テックイ(北海道)・メビキ(富山県富山・打出)・バカガレイ(福井)・オオバス(三重)・オオグチカレ(関西)・ハタタガレ(鳥取)・ホンガレイ(徳島)・マガリイワ(有明海) 名前の由来 […]

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