食べ物の情報～マメ知識

[ad#co-1] カマスの種類と特徴 アカカマス 別称・方言 ホンカマス（東京）・アラハダ・シャクハナ（和歌山）・オキカマス（高知）・アカガマサー（沖縄） 名前の由来 カマスという名前は、口を大きくあけて魚を食べる様子...

[ad#co-1] カンパチの種類と特徴 カンパチ 別称・方言 アカイオ（新潟県能生・富山県魚津・氷見・東岩瀬）・ヒヨ（相模）・ネリコ（鹿児島）・アカハナ（和歌山・高知）・ヒラソ（島根）・ニリ（宮崎） 名前の由来 カンパ...

[ad#co-1] ゴマの健康効果 二日酔いを回復 ゴマには、アルコールを飲んでいても酔いにくく、酔っても早く回復させる効果があるとされています。 ゴマに含まれるセサミンは、肝臓におけるアルコールの分解機能を高めるので、...

[ad#co-1] イサキの種類と特徴 イサキ 別称・方言 ハカタイサギ（相模湾）・コシタメ（静岡県静浦）・カジャコロシ（和歌山）・イセギ（高知）・ハタザコ（鹿児島）・クチグロマツ（奄美） 名前の由来 イサキという名前は...

[ad#co-1] トビウオの種類と特徴 トビウオ 別称・方言 アゴ、アキツトビウオ、トビノウオ、ホントビ/クサイ（仙台）・タチョ（新潟）・アオトビ（東京都八丈島）・ツンバクロ（新潟・富山）・トンボ（福井）・ヒラキウオ（...

[ad#co-1] 金目鯛の特徴 別称・方言 アカギ（神奈川県三崎）・マキンメ（神奈川県小田原）・アコウダイ（佐渡ヶ島）・カゲキヨ（三重県尾鷲）・カタジアラ（沖縄） 名前の由来 金目鯛という名前は、目が金色に輝き魚体の色...

[ad#co-1] 雑穀と食物繊維 日本人は、昔は雑穀や玄米を主食としていて、豊富な野菜や海藻から食物繊維を自然に摂取していました。 しかし、食生活が欧米化し、動物性食品の食事が増え主食が白米になると、食物繊維の摂取量が...