じゃがいものカロリーと糖質
【カロリー】73kcal・可食部100ｇ当たり
【糖質】16.3ｇ
じゃがいも（1個）のカロリー
【カロリー】103kcal・135ｇ
じゃがいも（蒸し）のカロリー
【カロリー】76kcal・100ｇ当たり
じゃがいもの皮のカロリー
【カロリー】27kcal・1皮
じゃがいものカロリー一覧
| 名称 | 内容量 | カロリー |
| じゃがいものおでん | 100ｇ | 86kcal |
| じゃがいもの塩茹で | 100ｇ | 73kcal |
| じゃがいものフレーク | 100ｇ | 360kcal |
| じゃがいもの串カツ | 1本 | 43kcal |
| ポテトコロッケ | 1個 | 216kcal |
| じゃがいものポタージュ（クノール） | 1袋（17.4ｇ） | 72kcal |
| ポテトサラダ | 1人前 | 150kcal |
| じゃがいもと玉ねぎの味噌汁 | 1人前 | 71kcal |
| じゃがいもとわかめの味噌汁 | 1人前 | 44kcal |
| じゃがいもとなすの味噌汁 | 1人前 | 51kcal |
| じゃがいもと油揚げの味噌汁 | 1人前 | 55kcal |
| じゃがいものそぼろ煮 | 1人前 | 65kcal |
| じゃがいものチーズ焼き | 1人前 | 174kcal |
| ジャーマンポテト | 1人前 | 134kcal |
| フライドポテト | 1人前 | 88kcal |
| いももち | 1人前 | 234kcal |
| じゃがいもの煮っころがし | 1人前 | 91kcal |
| じゃがいものオムレツ | 1人前 | 394kcal |
| じゃがいものおやき | 1人前 | 322kcal |
| じゃがいものお好み焼き | 1人前 | 354kcal |
| じゃがいもの重ね焼き | 1人前 | 202kcal |
| じゃがいものかき揚げ | 1人前 | 182kcal |
| じゃがいものきんぴら | 1人前 | 153kcal |
| じゃがいものキッシュ | 1人前 | 385kcal |
| じゃがいものチヂミ | 1人前 | 159kcal |
| じゃがいもの天ぷら | 1人前 | 133kcal |
| じゃがいもの照り焼き | 1人前 | 242kcal |
| じゃがいものニョッキ | 1人前 | 397kcal |
| じゃがいものハンバーグ | 1人前 | 392kcal |
| じゃがいもの春巻き | 1人前 | 320kcal |
| じゃがいもの味噌炒め | 1人前 | 217kcal |
| じゃがいもの焼きそば | 1人前 | 594kcal |
| じゃがいものガレット | 1人前 | 214kcal |
| じゃがいものラザニア | 1人前 | 524kcal |
| ポテトグラタン | 1人前 | 402kcal |
| じゃがいもの餃子 | 1人前 | 303kcal |
| じゃがいものジェノベーゼ | 1人前 | 150kcal |
| じゃがいものバター炒め | 1人前 | 148kcal |
| じゃがいもの豚肉巻き | 1人前 | 91kcal |
| じゃがいものパンケーキ | 1人前 | 540kcal |
| じゃがいもとベーコンのソテー | 1人前 | 119kcal |
| じゃがいもと牛肉の炒めもの | 1人前 | 345kcal |
| じゃがいもとピーマンの炒めもの | 1人前 | 69kcal |
| ジャガイモのピザ | 1人前 | 272kcal |
| ズッキーニとポテトのソテー | 1人前 | 134kcal |
| ポテトサラダのジェノベーゼソース | 1人前 | 346kcal |
| ブロッコリーとじゃがいものバターあえ | 1人前 | 81kcal |
| じゃがいものミルクスープ | 1人前 | 195kcal |
| じゃがいものマリネ | 1人前 | 167kcal |
| じゃがいものフォカッチャ | 1人前 | 200kcal |
| じゃがいものナムル | 1人前 | 137kcal |
| じゃがいもとさつま揚げの甘辛煮 | 1人前 | 211kcal |
| じゃがバター塩辛 | 1人前 | 68kcal |
| 新じゃがいものかき揚げ | 1人前 | 802kcal |
| 明太子とポテトのチーズ焼き（セブンイレブン） | 1人前 | 342kcal |
| ポテトとベーコンのチーズ焼き（ファミリーマート） | 1人前 | 271kcal |
| ごろっとしたじゃがいもフランスパン（ファミリーマート） | 1人前 | 187kcal |
| じゃがいもの冷製スープ （ファミリーマート） | 1人前 | 140kcal |
じゃがいもと他の野菜のカロリー比較（可食部100ｇ当たり）
他の野菜のカロリーは、以下のようになっています。
|
58kcal |
132kcal |
108kcal |
91kcal |
じゃがいもは73kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも低くなっています。
じゃがいもの栄養と効果
じゃがいもの主成分はでんぷん。
でんぷんを含んでいるので、保存時や加熱時にも壊れにくいです。
じゃがいもは、主食になるので、世界中で栽培されている人気の野菜。
栄養価は高く、フランスでは「大地のリンゴ」という名で親しまれています。
じゃがいもに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。
ビタミンC
ビタミンCが、リンゴの約7倍と豊富に含まれています。
ビタミンCは、コラーゲン組織の合成を助けて、シミとなるメラニン色素の沈着を抑えるなどの美肌効果があります
また、風邪や老化防止に対しての効果なども期待できます。
さらに、貧血を予防・改善する、鉄の吸収を助けるといった性質もあります。
ビタミンＣは、ビタミンEといっしょに摂ることで、より効果が高まります。
ビタミンEの豊富な植物油（サラダ油やコーン油など）で、炒める料理にするといいでしょう。
カリウム
カリウムは、体内のナトリウムとバランスを取って、血圧を安定させます。
むくみや高血圧を改善してくれる効果や、粘膜を保護する働きがあります。
クロロゲン酸
皮には、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が含まれています。
クロロゲン酸は、すぐれた抗酸化物質で、活性酸素の害から体を守るのに役立ちます。
このほか、食後の血糖値の上昇を穏やかにしたり、脂肪の蓄積を抑える働きもあるとされています。
また、クロロゲン酸は、ビタミンCと共に抗酸化作用があるので、老化防止やがん予防に対する効果が期待できます。
食物繊維・ビタミンＢ6
じゃがいもの皮には、食物繊維やビタミンＢ6などが豊富に含まれています。
食物繊維は、コレステロールを排出する働きがあり、消化を助ける成分も多いので、便秘や脂質代謝の改善になります。
また、たんぱく質の代謝を促し、皮膚や髪を健康に保つ効果があるとされています。
ギャバ・ナイアシン・ビタミンＢ1
じゃがいもの中心には、アミノ酸の一種で、血圧のコントロールや精神安定にも役立つとされているギャバが豊富に含まれています。
ナイアシンが含まれていて、アルコールの代謝を助けてくれるので、二日酔いに対して有効とされています。
また、糖質やたんぱく質・脂肪を分解してエネルギーに変えてくれます。
ビタミンB1は、炭水化物の代謝を助け、疲労物質の発生を抑えます。
疲労回復に対して、優れた効果を発揮するとされています。
じゃがいもの主な効果
美肌作り・粘膜の強化・高血圧予防・胃潰瘍予防・便秘解消・むくみ解消・がん予防・老化抑制
じゃがいもの主な栄養成分
ビタミンB1・ビタミンＢ6・ビタミンC・ナイアシン・カリウム・食物繊維・クロロゲン酸・ギャバ
【じゃがいもの特徴などはコチラ】
▶▶▶じゃがいもの特徴とは？種類や旬・産地なども紹介