アジフライのカロリー
アジフライのカロリーは566キロカロリー。
アジ自体のカロリーは126kcal（※可食部100ｇあたり）なのですが、油を使ってフライにしているので、カロリーはとても高くなっています。
他の魚のおかずのカロリーは、
●鮭の塩焼き：187キロカロリー
●さんまの塩焼き：317キロカロリー
●ぶりの照り焼き：371キロカロリー
●かれいの煮つけ：267キロカロリー
●金目鯛の煮物：311キロカロリー
●さばの味噌煮：271キロカロリー
●さばの竜田揚げ：242キロカロリー
●あじの南蛮漬け：223キロカロリー
です。
比較すると、アジフライのカロリーはかなり高めになっています。
アジの特徴
アジは、日本の代表的な大衆魚で、日本近海に50種類以上生息しています。
アジという名前の由来はいろいろありますが、味がいい事からだという説が有力となっています。
ＤＨＡやＥＰＡなどの栄養や、イノシン酸・グルタミン酸などのうま味成分が豊富に含まれているので、とても美味しいです。
アジについての詳しい内容は、こちらの記事で確認することができます。
アジフライの特徴
アジフライは、 アジ(鯵)をひらき状態または3枚におろして溶き卵に漬け、パン粉をまぶして油で揚げて作る料理。
カラっと揚がったアジがとても美味しく、アジの美味しさを存分に味わうことができます。
また、アジをおろすのが面倒なら、フライ用におろしてある市販品を利用しましょう。
その場合も、残っている小骨の処理をていねいにするだけで、グンと食べやすくなります。
揚げたてにとんかつソースが定番ですが、タルタルソースを添えると、おそうざいから人気の洋食に早変わりします。
アジフライの関連動画
【サクサク！】アジフライの作り方
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アジのさばき方もわかりますよ