チンジャオロースのカロリーは高いの？ダイエットには？

青椒肉絲（チンジャオロース）とは、ピーマンとお肉の細切り炒めであり、人気がある中華料理のひとつ。

日本では、「牛肉とピーマン」の取り合わせが定着していますが、中国では肉といえばまず豚肉で、牛肉を使った料理は「青椒牛肉絲」といいます。

油通しの代わりにぬるめの油でやわらかく火を通した牛肉は、こんがり炒めるのとはまた違った美味しさがあります。

今回は、そんなチンジャオロースのカロリーと糖質・栄養成分、ダイエットに向いてるかどうか？を紹介します。

【カロリー】264kcal・140ｇ

【糖質】11.8ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：10.4ｇ　食物繊維：1.9ｇ　塩分：1.1ｇ

チンジャオロースは、今回紹介したものだと30～840キロカロリーほど。

平均すると520キロカロリー位になっています。

他の中華料理のカロリーは以下のようになっています。

チンジャオロースは264kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも少し高くなっています。

チンジャオロースは、1人前が264kcal。

材料が多く、豚肉を油で炒めているのでカロリーは高めです。

カロリーは高いので、ダイエットにはあまり向いていない料理といえます。

もし、チンジャオロースでダイエットがしたいのであれば、もう少しカロリーは減らしたほうがいいでしょう。

チンジャオロースには、牛肉・豚肉・鶏肉など、お好みでいろいろな肉を使います。

よく使われている豚ロース肉の場合だと、100ｇで263kcal。

半分の50ｇにすれば132kcalなので、カロリーをかなり減らすことができます。

豚ロース肉を減らしてボリューム不足と感じるのであれば、カロリーが低いタケノコの水煮やピーマンを増やしておくといいでしょう。

また、豚ロース肉を使う前に湯通ししておくと、余分な脂が落ちるので、カロリーを減らすことができます。

肉なしのチンジャオロースでもいいのであれば、カロリーはかなり抑えることができます。

そのほか、ゴマ油は2.5ｇで23kcal。

油の量を少なくするだけでもカロリーは減るので、気になる人は調整しておきましょう。

チンジャオロースは、家庭でよく作られている人気の中華料理。

カロリーは少し高いですが、味が濃くボリュームがあり食べやすいので、夕食にピッタリ。

カロリーが気になる人は、豚肉や調味料の量を調整してくださいね。