回鍋肉のカロリーとレシピ
【カロリー】
361キロカロリー（kcal・1人分）
回鍋肉は、満足度が高く、おなかはいっぱいになりますが、カロリーは少し高めになっています。
また、他の中華料理のカロリーは、
- 棒棒鶏（バンバンジー）：200kcal
- レバニラ炒め：250kcal
- 青椒肉絲（チンジャオロース）：300kcal
- 肉団子の甘酢あん：350kcal
- 油淋鶏（ユーリンチー）：400kcal
です。
比較すると、カロリーは高いほうになっています。
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ホイコーローの特徴
回鍋肉（ホイコーロー）は、中国の四川料理のひとつで、豚バラ肉とキャベツ・長ネギなどを炒め合わせ、豆板醤と甜麺醤で味をつけたもの。
中華料理屋さんなどでは人気のメニューですが、白いご飯にピッタリのボリュームがあるおかずなので、夕食のメイン料理として家庭でも人気があります。
中華専用の調味料などもあり、家庭で作るには少しハードルの高い料理ですが、美味しいので作る価値は十分にあると思います。
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本格的なホイコーローで、とても美味しそうですよ