麻婆豆腐は、日本の家庭でいちばん親しまれている、国民的な中華料理。
日頃あまり使わない調味料などもありますが、材料さえ揃えれば簡単に作ることができます。
食べやすくてボリュームがあり、味が濃くてご飯にとても合うので、夕食のメニューにはピッタリです。
今回は、そんな麻婆豆腐のカロリー一覧と糖質・栄養成分、ダイエットに向いてるかどうか？を紹介します。
麻婆豆腐のカロリーと糖質・栄養成分
【カロリー】263kcal・185ｇ
【糖質】6.3ｇ
【栄養成分】
たんぱく質：14.4ｇ 食物繊維：0.9ｇ 塩分：1.5ｇ
麻婆豆腐に使われる材料のカロリー
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絹ごし豆腐（100ｇ） |
豚ひき肉（100ｇ） |
ニンニク（10ｇ） |
ネギ（10ｇ） |
|---|---|---|---|
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56kcal |
209kcal |
14kcal |
4kcal |
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ショウガ（10ｇ） |
豆板醤（10ｇ） |
甜麵醬（10ｇ） |
サラダ油（2.5ｇ） |
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3kcal |
6kcal |
25kcal |
24kcal |
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ゴマ油（2.5ｇ） |
鶏ガラスープの素（10ｇ） |
片栗粉（10ｇ） |
しょう油（10ｍｌ） |
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23kcal |
20kcal |
34kcal |
7kcal |
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料理酒（10ｍｌ） |
砂糖（10ｇ） |
塩・こしょう（10ｇ） |
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10kcal |
39kcal |
1kcal |
麻婆豆腐のカロリー一覧
| 名称 | 内容量 | カロリー |
| 四川式麻婆豆腐用（クックドゥ） | 1人分（30ｇ） | 55kcal |
| 広東式麻婆豆腐用（クックドゥ） | 1人分（39ｇ） | 47kcal |
| 麻婆豆腐の素（丸美屋・中辛） | 1人分（27ｇ） | 62kcal |
| ひき肉入り麻婆豆腐の素（永谷園・中辛） | 100ｇ当たり | 82kcal |
| 麻婆豆腐の素（フジッコ・中辛） | 100ｇ当たり | 98kcal |
| 麻婆豆腐醤（カルディ） | 100ｇ当たり | 162kcal |
| 麻婆豆腐の素（ローソン・中辛） | 200ｇ | 165kcal |
| 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐（新宿中村屋） | 1人前 | 90kcal |
| 中華名菜 四川辛口 麻婆豆腐（日本ハム） | 1人前 | 176kcal |
| 花椒の香り広がる！麻婆丼（セブンイレブン） | 1人前 | 608kcal |
| 醤が決め手！ 四川風麻婆豆腐丼（ファミリーマート） | 1人前 | 516kcal |
| 四川山椒ピリ辛麻婆豆腐（成城石井） | 1人前 | 399kcal |
| 麻婆豆腐丼（オリジン弁当） | 1人前 | 764kcal |
| コク旨マーボー豆腐（バーミヤン） | 1人前 | 511kcal |
| 麻婆豆腐（王将） | 1人前 | 758kcal |
| 四川風麻婆豆腐定食（松屋） | 1人前 | 977kcal |
| 麻婆豆腐定食（やよい軒） | 1人前 | 776kcal |
| 四川麻婆豆腐（ミスタードーナツ） | 1人前 | 264kcal |
麻婆豆腐と他の中華料理のカロリー比較
他の中華料理のカロリーは以下のようになっています。
| 名称 | カロリー |
| 酢豚 | 453kcal |
|---|---|
| エビチリ | 159kcal |
| レバニラ炒め | 116kcal |
| 春巻 | 152kcal |
| 回鍋肉（ホイコーロー） | 304kcal |
| 八宝菜 | 243kcal |
| 青椒肉絲（チンジャオロース） | 264kcal |
| 焼餃子 | 207kcal |
| 水餃子 | 169kcal |
| 麻婆茄子 | 146kcal |
| 麻婆春雨 | 176kcal |
| 油淋鶏（ユーリンチー） | 209kcal |
| 棒棒鶏（バンバンジー） | 205kcal |
麻婆豆腐は263kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも少し高くなっています。
麻婆豆腐のカロリーは高いの？ダイエットに向いてるの？
麻婆豆腐は、1人前が263kcal。
豆腐やひき肉・調味料など、材料を多く使っているのでカロリーは高め。
カロリーは少し高いので、麻婆豆腐でダイエットがしたいのであれば、もう少しカロリーは減らしたほうがいいでしょう。
麻婆豆腐には豚ひき肉を使うことが多いですが、豚ひき肉は100ｇで209kcal。
半分の50ｇにすれば105kcalなので、カロリーをかなり減らすことができます。
豚ひき肉を減らしてボリューム不足と感じるのであれば、豆腐を多めに使うといいと思いますが、カロリーが低いネギを増やしておくのもいいでしょう。
また、麻婆豆腐のメインである豆腐ですが、絹ごし豆腐は100ｇで56kcal、木綿豆腐は100ｇで72kcal。
カロリーを減らしたい人は、絹ごし豆腐を使うといいでしょう。
そのほか、サラダ油は2.5ｇで24kcal、ごま油は2.5ｇで23kcal。
油の量を少なくするだけでもカロリーは減るので、気になる人は調整しておきましょう。
さいごに
麻婆豆腐は、ピリ辛がクセになる、中華の中でも人気の料理。
カロリーが気になる人は、調理方法を工夫してくださいね。