レバニラ炒めのカロリーと糖質・栄養成分

レバニラ炒めは、中華屋さんで人気がある、豚レバーとニラを炒めたシンプルな料理。

使う材料が少なく、家庭でも簡単に作ることができます。

夏バテ予防のスタミナメニューになるので、夏場は特に人気があります。

今回は、そんなレバニラ炒めのカロリーと糖質・栄養成分を紹介したいと思います。

【カロリー】116kcal・130ｇ

【糖質】3.7ｇ

【栄養成分】
たんぱく質：12.4ｇ　食物繊維：2.0ｇ　塩分：1.7ｇ

【カロリー】559kcal・1人前

【カロリー】473kcal・1人前

【カロリー】888kcal・1人前

【カロリー】253kcal・1人前

他の中華料理のカロリーは、以下のようになっています。

酢豚	エビチリソース	肉団子の甘酢あんかけ	ホイコーロー
453kcal	159kcal	320kcal	304kcal
麻婆豆腐	麻婆茄子	麻婆春雨	春巻
263kcal	249kcal	176kcal	229kcal
八宝菜	焼餃子	チンジャオロース	バンバンジー
243kcal	207kcal	264kcal	205kcal

比較すると、カロリーはかなり低くなっています。

レバニラ炒めに使われている豚レバーには、ビタミンB1・B2・鉄分・亜鉛などが含まれています。

ニラにはアリシンをはじめ、ビタミンＣ・葉酸・カリウムなどが含まれています。

お互いを合わせるとかなりの栄養になるのですが、違う栄養を摂ることができるので、組み合わせとしては理想的な料理。

豚レバーに豊富に含まれているビタミンＢ1は、不足すると体がだるくなり、動悸・息切れなどの症状が出ます。

同じく豊富に含まれている鉄分は、不足すると、鉄欠乏性貧血をおこしたりやカラダが疲れやすくなったりします。

両方とも食品からは摂りにくい栄養素ですが、レバニラ炒めを食べることで効率的に摂ることができます。

また、豚レバーに含まれる鉄分はヘム鉄と呼ばれていて、植物性の非ヘム鉄よりも5～10倍の吸収率があるとされています。

この他、ニラに含まれているアリシンは、豚肉やレバーなどビタミンB1を多く含む食材といっしょに摂ると、疲労回復やスタミナ増強につながります。

ニラがスタミナ野菜といわれるのは、このアリシンが含まれているからになります。

これらの栄養を一度に摂ることができるので、レバニラ炒めは栄養が豊富なスタミナ料理として紹介されるほどになっています。

レバニラ炒めは、レバーとニラの組み合わせが食べやすく、満足感があります。

普段摂りにくい栄養を摂ることができますし、他の中華料理よりもカロリーは低くなっています。

レバーが苦手な人も多いと思いますが、夏場の疲労回復のためにも食べたほうがいい一品といえます。