白和えのカロリーと特徴

白和え

白和えのカロリー

食べ物のカロリー
【カロリー】
108キロカロリー(kcal・1人分)

白和えは、使う材料が少し多いので、カロリーは高めになっています。

 
また、他の似たような料理のカロリーについては、以下のようになっています。

  • ほうれん草の卵とじ(ほうれん草20g 卵10g):26kcal
  • 南瓜の煮つけ(かぼちゃ50g):63kcal
  • ポテトサラダ(ジャガイモ20g キュウリ4g ハム3g):47kcal
  • マカロニサラダ(マカロニ15g ニンジン5g キュウリ5g):55kcal

 
比較すると、カロリーは高くなっています。

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白和えの特徴

白和えは、コクのある白い衣が、季節の具の味わいをやさしくまとめます。

しいたけなどの下煮した具や、季節野菜をごま風味の豆腐衣で和えますが、衣は手間をかけるものから即席風まであり、甘みの程度もさまざまです。

しっかり水気をきった豆腐を、調味料などと共に、すり鉢できめ細かくすり混ぜ、こし器を通してふんわりなめらかに仕上げます。

白和えの関連動画

「白和え」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食
↓ ↓ ↓


とても美味しそうな白和えですよ

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