かつおのたたきは、カツオを節に切った後、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもの。
昔、高知県を治めていた殿様が、「生の刺身を禁止する」と命じたので、庶民がカツオの食べ方を工夫して出来た料理になります。
市販のたたきは便利ですが、生臭さが気になることもあります。
食べる前に、直火でサッとあぶると臭みがとれ、香ばしさも加わります。
今回は、そんなかつおのたたきのカロリー一覧と糖質・栄養成分を紹介します。
かつおのたたき（1人前）のカロリーと糖質・栄養成分
【カロリー】84kcal・105ｇ
【糖質】2.4ｇ
【栄養成分】
たんぱく質：16.4ｇ 食物繊維：0.6ｇ 塩分：1.0ｇ
かつおのたたき（100ｇ）のカロリー
【カロリー】80kcal
かつおたたきの握り（かっぱ寿司）のカロリーと栄養成分
【カロリー】78kcal・1食
【栄養成分】
たんぱく質 ：6.8g 脂質：0.2g 炭水化物：11.6g ナトリウム：160mg 食塩相当量：0.4g
かつおたたきのたれ（日本食研）のカロリーと栄養成分
【カロリー】20kcal・1袋
【栄養成分】
たんぱく質 ：0.6g 脂質：0.0g 炭水化物：4.4g ナトリウム：693mg 食塩相当量：1.8g
かつおのたたき丼のカロリー
【カロリー】440kcal・1食
かつおのたたきサラダのカロリー
【カロリー】212kcal・1食
かつおのたたき定食のカロリー
【カロリー】473kcal・1食
鰹のたたきの竜田揚げのカロリー
【カロリー】244kcal・1食
かつおのたたきと刺身のカロリー比較
主な刺身のカロリーは、以下のようになっています。
|
マグロの刺身 |
タイの刺身 |
ブリの刺身 |
サーモンの刺身 |
|---|---|---|---|
|
54kcal |
62kcal |
126kcal |
79kcal |
|
ハマチの刺身 |
タコの刺身 |
イカの刺身 |
ヒラメの刺身 |
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85kcal |
34kcal |
16kcal |
9kcal |
かつおのたたきは84kcalなので、比較すると、カロリーは平均よりも高くなっています。
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